Produk susu digunakan di seluruh dunia, tidak hanya susu tetapi ada beberapa produk lain yang dapat diekstraksi melalui susu, misalnya dadih, mentega, keju, dan sebagainya. Produk susu merupakan sumber kalsium yang penting bagi tubuh manusia.
Produk susu termasuk dalam banyak resep dan merupakan bagian penting dari budaya makanan di dunia, meskipun ada orang yang alergi terhadap laktosa sehingga mereka menggunakan produk lain yang merupakan pengganti produk susu. Orang yang tidak toleran terhadap laktat sering menggunakan produk kedelai yang merupakan sumber protein yang baik.
Hal-hal seperti dadih, mentega, keju, dll., diekstraksi melalui susu, untuk ekstraksi produk ini susu adalah untuk diproses dari mana produk baru dapat diturunkan. Prosesnya mudah dan bisa dilakukan di rumah tanpa keahlian apapun. Ekstraksi keju terkadang termasuk proses kimia yang tidak dapat dilakukan dengan mudah di rumah.
Cream Cheese vs Cream Cheese Spread
Perbedaan antara cream cheese dan cream cheese spread adalah bahwa cream cheese spread adalah jenis krim keju yang diproses bersama dengan bahan lainnya. Orang sering bingung antara keduanya karena mereka melayani tujuan yang sama tetapi mereka berbeda satu sama lain.
Tabel Perbandingan Antara Cream Cheese dan Cream Cheese Spread
| Parameter Perbandingan | Krim keju | olesan keju krim |
| Definisi | Ini adalah keju segar yang terbuat dari susu dan krim. | Ini adalah olesan yang terbuat dari mengocok krim keju bersama dengan bahan lainnya. |
| Mencicipi | Manis | Asin |
| Tujuan | Membeku | Sebarkan dan celupkan |
| Gemuk | Lemak tinggi | Rendah lemak |
| umur simpan | Pendek | Panjang |
Apa itu keju krim?
Krim keju adalah keju segar yang terbuat dari susu dan krim merupakan keju lunak yang rasanya ringan. Krim keju memiliki tekstur yang mirip dengan krim kocok dan lembut serta manis.
Cream cheese biasanya digunakan untuk keperluan icing untuk red velvet cake, cupcakes, untuk persiapan cheesecake, cookies, dll. Cream cheese juga digunakan untuk mengentalkan beberapa sumber selama proses memasak misalnya pada pasta saus putih. sering digunakan bersama dengan mentega dalam permen.
Kadang-kadang krim keju juga digunakan sebagai pengganti mentega atau minyak zaitun untuk membuat kentang tumbuk, juga digunakan sebagai saus untuk keripik kentang. Krim keju terkadang digunakan pada Kerupuk, bagel, potongan roti, dll. Namun, sekarang olesan keju krim digunakan sebagai pengganti krim keju karena lebih mudah dioleskan.
Proses pembuatan krim keju sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah kapan saja dengan bahan yang sederhana, bahannya antara lain susu, krim, dan cuka atau lemon.
Untuk membuat krim keju susu dan krim diambil dengan perbandingan 1:2, yang kemudian dipanaskan dalam panci, dan ketika mendidih zat asam yang lemon atau cuka dijatuhkan. Campuran ini perlu diaduk terus-menerus sampai mengental. Setelah ini dadih keju dan whey dipisahkan. Dadih keju disaring dan diaduk dalam prosesor.
Keju krim yang tersedia di pasaran dibuat bersama dengan beberapa stabilisator dan pengawet, tetapi yang terbaik adalah menggunakan keju krim buatan sendiri. Dianjurkan untuk menggunakan keju krim buatan sendiri sesegera mungkin karena memiliki umur simpan yang pendek.
Kami menemukan penawaran terbaik di Amazon untuk Anda
| Pratinjau | Produk | |
|---|---|---|
|
|
Merek Amazon - Keju Krim Perut Bahagia, 8 Ons | Cek Harga di Amazon |
|
|
Bata Keju Asli Philadelphia (Kotak 8 oz) | Cek Harga di Amazon |
|
|
Merek Amazon - Keju Neufchatel Perut Bahagia, 8 Ons | Cek Harga di Amazon |
Apa itu Cream Cheese Spread?
Cream cheese spread adalah versi krim keju yang lebih lembut, dibuat dengan menambahkan beberapa bahan ke dalam keju krim biasa. Ada beberapa merek yang tersedia di pasar untuk olesan keju krim. salah satu perbedaan utama antara krim keju dan krim keju adalah bahwa krim keju lebih asin.
Tidak seperti keju krim, olesan keju krim tidak dapat digunakan untuk frosting karena rasanya yang asin, melainkan sering disajikan sebagai saus untuk salad atau bersama dengan keripik kentang. Mengocok krim keju membuatnya lebih cheesy dengan tekstur yang mudah dioleskan ke permukaan apa pun seperti roti, atau alas pizza.
Ini lebih mudah tersedia di pasar, tetapi sulit untuk disiapkan di rumah karena mengandung Bahan Kimia seperti beberapa stabilisator yang tidak tersedia di rumah. Ada banyak jenis olesan krim keju seperti olesan krim yoghurt, yaitu 1,25 bagian krim keju dan 1 bagian yoghurt.
Karena mengocok krim keju, udara masuk membuatnya mudah untuk menyebarkan Tekstur. Ini lebih rendah lemak karena udara mengurangi jumlah produk yang digunakan per takaran saat dioleskan pada roti atau saat disajikan sebagai saus.
Krim keju biasa bisa digunakan sebagai pengganti olesan keju krim dengan menambahkan sedikit garam ke dalamnya. Cream cheese spread memiliki umur simpan yang lebih lama, karena penambahan bahan pengawet.
Kami menemukan penawaran terbaik di Amazon untuk Anda
| Pratinjau | Produk | |
|---|---|---|
|
|
Merek Amazon - Sebarkan Keju Krim Asli Happy Belly, 8 Ons | Cek Harga di Amazon |
|
|
365 by Whole Foods Market, Cream Cheese Tub Soft, 8 Ons | Cek Harga di Amazon |
|
|
Merek Amazon - Sebarkan Keju Krim Strawberry Perut Bahagia, 8 Ons | Cek Harga di Amazon |
Perbedaan Utama Antara Cream Cheese dan Cream Cheese Spread
Kesimpulan
Cream cheese dan cream cheese spread, keduanya teksturnya creamy. Cream cheese spread lebih halus teksturnya karena proses whipping.
Penyebaran krim keju lebih mudah tersedia di pasar dan juga lebih disukai daripada keju krim.
Penggunaannya berbeda tetapi terkadang terlihat sama sehingga orang sering bingung di antara keduanya.
Referensi
Pembaruan terakhir pada 2021-12-05 / Tautan Afiliasi Amazon / Gambar dari API Iklan Produk Amazon
