Sayuran hijau berair ini biasa dikonsumsi sebagai salad. Acar dibuat dengan mencelupkan mentimun ke dalam larutan cuka atau air garam, dan dibiarkan di sana untuk proses fermentasi alami. Mentimun bisa ditanam di ladang, dan termasuk sayuran labu. Mereka panjang dan ujungnya meruncing, sedangkan acar berukuran lebih kecil, tetapi renyah. Yang perlu kita pahami adalah keduanya hampir sama dan hanya perbedaannya terletak pada acar yang diolah dan mentimun yang dimakan tanpa diolah.
Mentimun vs Acar
Perbedaan antara mentimun dan acar terletak pada cara konsumsinya. Mentimun dimakan sebagai salad. Mereka dikonsumsi mentah, sedangkan acar adalah mentimun yang dicelupkan ke dalam air garam atau larutan lain dan disimpan selama beberapa hari. Mereka dikonsumsi setelah itu. Keduanya rendah kalori, tetapi mentimun sedikit lebih rendah.
Sayuran paling keren dengan banyak air di dalamnya dikenal sebagai mentimun. Nutrisi berharga untuk antioksidan plus membantu penurunan berat badan dan buang air besar secara teratur adalah beberapa keuntungan memiliki mentimun. Banyak manfaat sehat dan tidak terlalu mahal juga menjadi keuntungan dalam membeli mentimun. Ia juga memiliki fitonutrien yang memiliki manfaat anti-kanker dan anti-inflamasi. Ini membantu dalam pengurangan iritasi kulit dan pembuangan limbah dari tubuh.
Acar hanyalah acar mentimun. Sama seperti buah-buahan dan sayuran lainnya, itu juga diasamkan, tetapi namanya hanya diasamkan. Nama buah atau sayur tidak dilampirkan. Acar ini dibuat untuk membuat mentimun bertahan lebih lama. Mereka pendek, tegas, dan renyah dan bahkan tidak mengandung biji.
Tabel Perbandingan Antara Mentimun dan Acar
| Parameter Perbandingan | Timun | Acar |
| Proses Fermentasi | Mentimun adalah sayuran yang dimakan segar dalam bentuk salad. Tidak ada fermentasi | Mentimun yang difermentasi disebut acar |
| Daya tahan | Ini alami dan dimakan dalam bentuk mentah. Mereka tidak bisa disimpan lama | Ini telah menambahkan pengawet agar lebih tahan lama |
| Mencicipi | Mereka memiliki rasa yang agak berair | Mereka memiliki rasa asam |
| Ukuran | Berkulit panjang dan tebal | Ini pendek dengan lebih banyak duri |
| Jenis | Mereka dikonsumsi secara alami dan masuk dalam kategori mengiris mentimun | Acar termasuk dalam kategori acar mentimun |
Apa itu Mentimun?
Sayuran hijau dengan nama biologis Cucumis sativus ini berasal dari sayuran giling. Kingdom tersebut adalah Plantae, dan termasuk dalam famili Cucurbitaceae. Kami menggunakannya sebagai sayuran di rumah kami dalam bentuk sayuran atau salad yang dimasak. Cina adalah yang teratas dalam produksi mentimun, dengan pertumbuhan 80% di Cina.
Mentimun merupakan tanaman merambat yang tumbuh di dekat tanah atau berdiri dengan bantuan beberapa rangka penyangga sebagai tanaman merambat. Bentuknya silindris tetapi memanjang, dan ujungnya meruncing. Ini sangat berair, dan ada hampir 95% air dalam mentimun.
Jika kita mengambil 100 gram mentimun mentah, kita dapat mengamati bahwa itu mengandung 95% air, kandungan karbohidrat 4%, dan protein satu persen. Jumlah lemaknya sangat sedikit. Energi yang disediakan olehnya adalah 67 kilo Joule untuk 16 kilokalori. Ini memiliki rasa ringan seperti melon.
Apa itu Acar?
Ya, acar itulah yang mungkin Anda pikirkan, tetapi acar mentimun jika kita menguraikan istilah acar di sini. Di Kanada dan AS, itu disebut acar, sedangkan di Inggris, kata acar tidak diucapkan. Ini gherkin di sana serta di Selandia Baru, Afrika Selatan, Irlandia, dan Australia juga.
Ini adalah mentimun yang telah diasamkan dalam beberapa larutan atau cuka atau larutan air garam dan dibiarkan berfermentasi selama beberapa waktu. Itu direndam dalam larutan asam. Jika kita menyelami sejarah acar mentimun, ada yang mengatakan bahwa para pekerja di Cina yang membangun Tembok Besar Cina yang pertama kali menemukan acar mentimun, sementara ada yang mengatakan bahwa acar itu awalnya dibawa dari India.
Itu mendapat namanya dari kata 'kupas,' yang merupakan kata Belanda, dan itu berarti air asin. Di beberapa negara, hanya kata acar yang digunakan. Kata 'gherkin' juga berasal dari bahasa Belanda, yang berasal dari kata 'taman', yang berarti mentimun.
Istilah acar adalah istilah yang lebih luas yang mengacu pada buah, sayuran, atau makanan yang diawetkan dalam air garam atau campuran cuka apa pun. Beberapa di antaranya bisa mangga, kembang kol, semangka, zaitun, bawang, dll. Tapi di sini, kita akan melihat acar mentimun.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat acar adalah bahan pangan curah yang akan dibuat acar dan asam asetat, penyedap rasa, pewarna, pengawet, penstabil, gula, dan garam.
Beberapa jenis acar menurut bumbu dan bahan yang digunakan dalam pembuatan acar dan juga menurut jenis mentimun yang digunakan adalah
Perbedaan Utama Antara Mentimun dan Acar
Kesimpulan
Tanam mentimun dan makan sebagai salad dalam bentuk mentah atau bawa yang terbaik dengan mencelupkannya ke dalam larutan dan membiarkannya melalui proses fermentasi alami. Ada banyak hidangan yang bisa kita buat dari mentimun dalam hitungan menit.
Mentimun menyegarkan serta tambahan yang sangat sehat untuk diet kita. Meskipun mereka rendah kalori tetapi cukup tinggi vitamin dan mineral. Plus, mereka juga mengandung 95% air yang merupakan kebutuhan tubuh. Bahkan ada banyak manfaat yang terkait dengan mentimun, dari menjaga tubuh kita terhidrasi hingga mengatur gerakan usus kita dan membuat kita menurunkan berat badan. Acar juga mentimun. Perbedaannya hanya terletak pada pengolahannya.
Perbedaan ukuran dan juga Aroma dan rasanya. Dari hanya rasa berair hingga rasa asam dan dari mentimun yang lebih besar hingga yang berukuran pendek dan renyah. Akhirnya, kami menyimpulkan bahwa apakah itu mentimun atau acar, keduanya memiliki kelebihan dan milik keluarga yang sama hanya melakukan pekerjaan yang berbeda.
