Cokelat adalah salah satu makanan favorit generasi. Siapa yang tidak suka sebatang cokelat yang enak? Lebih dari 90 persen penduduk dunia suka makan cokelat? Sementara sebagian besar dari kita mengetahui cokelat susu sebagian besar karena ini adalah jenis yang paling terkenal dan mudah didapat, tetapi ada jenis cokelat lain, kecuali cokelat susu, kita memiliki cokelat hitam dan cokelat putih. Keduanya sangat terkenal dan enak.
Cokelat Hitam vs Cokelat Putih
Perbedaan Dark Chocolate dan White Chocolate adalah pada bahannya, sedangkan kakao adalah bahan utama pembuatan dark chocolate, yaitu tidak adanya white chocolate yang membuat keduanya berbeda dari segi warna, tekstur, rasa, dan masih banyak lagi.. Sementara cokelat hitam memiliki beberapa manfaat kesehatan, terutama untuk kesehatan jantung, cokelat putih hanya memiliki manfaat kesehatan.
Cokelat hitam adalah jenis cokelat yang memiliki bahan utama kakao sehingga berkapur dan kering dengan sedikit rasa pahit di dalamnya. Ini digunakan untuk membuat saus cokelat dan minuman dan dianggap terbaik untuk beberapa hal, termasuk cenderung mengurangi depresi, membantu tidur nyenyak, baik untuk jantung dan banyak lagi.
Cokelat putih adalah jenis cokelat yang berwarna putih karena tidak adanya kakao di dalamnya. Teksturnya manis dan mentega; itu sebagian besar digunakan dalam memanggang dan membuat makanan penutup. Ini mengandung kalsium; Oleh karena itu, baik untuk kepadatan tulang. Ini lebih disukai karena rasanya dan kemampuannya untuk tetap padat pada suhu kamar.
Tabel Perbandingan Antara Dark Chocolate dan White Chocolate
| Parameter Perbandingan | Coklat hitam | Cokelat putih |
| Mencicipi | Kurang manis | Lebih manis dibandingkan |
| Tekstur | Tekstur kering dan berkapur | Tekstur mentega dan halus |
| Digunakan untuk | Membuat saus dan minuman coklat. | Dalam makanan penutup dan memanggang |
| Keuntungan sehat | Terutama bermanfaat untuk kesehatan Kardiovaskular, dari antioksidan flavonol. | Tidak memiliki manfaat seperti itu. |
| Serat dan kalori | Memiliki lebih banyak serat dan kalori | Memiliki lebih sedikit serat dan kalori |
Apa itu Cokelat Hitam?
Ini adalah cokelat yang kaya akan kakao dan teksturnya berkapur. tidak manis seperti cokelat lainnya dan memiliki semua manfaat kesehatan berikut:
Apa itu Cokelat Putih?
Cokelat putih berwarna putih dan rasanya manis. Sangat creamy dan tidak mudah meleleh pada suhu kamar, tidak memiliki banyak manfaat seperti dark chocolate, tapi tetap saja ada beberapa manfaat dari mengkonsumsi white chocolate seperti:
Perbedaan Utama Antara Cokelat Hitam dan Cokelat Putih
Kesimpulan
Oleh karena itu, semua perbedaan antara cokelat hitam dan cokelat putih terlihat jelas. Keduanya memiliki manfaat dan rasa yang berbeda. Beberapa orang lebih menyukai dark chocolate karena rasanya yang kaya dan semua manfaat yang dimilikinya, sementara beberapa orang lebih menyukai white chocolate karena rasanya yang manis. Meski sama-sama cokelat pada umumnya, namun sangat berbeda dari segi rasa. Kecuali orang-orang ini juga sangat menyukai cokelat susu. Jika ada persaingan di antara ketiganya, cokelat hitam akan menjadi pemenang karena rasanya yang enak.
Cokelat sehat bagi seseorang jika dikonsumsi dalam proporsi tertentu kecuali jika dapat memiliki efek negatif pada tubuh.
Referensi
- https://heart.bmj.com/content/92/1/119.short
- https://academic.oup.com/ajh/article-abstract/18/6/785/120256
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814620323086
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814602004521
