Gula merupakan bagian dari diet kita sehari-hari dan berfungsi sebagai sumber energi bagi tubuh. Meskipun beberapa orang menekankan bahwa makan gula dapat merusak kesehatan mereka, tanpa gula, banyak proses fisik dasar akan berhenti berfungsi secara normal. Varietas makanan sering ditingkatkan dengan berbagai jenis gula seperti glukosa, sukrosa, fruktosa, dll., Dan perlu diingat bahwa tidak sulit untuk mengharapkan bahwa ini luar biasa, lihat dulu kimia organik dan manfaat kesehatan dari berbagai jenis partikel gula.
Dekstrosa vs Gula
Perbedaan antara Dekstrosa dan Gula adalah Dekstrosa dikatakan monosakarida sedangkan Gula adalah Disakarida. Monosakarida adalah gula langsung yang mengandung satu molekul gula. Dekstrosa adalah nama normal untuk D-glukosa. Disakarida adalah gula dasar yang mengandung dua jenis partikel gula. Sukrosa adalah contoh yang khas. Dua jenis gula pasir.
Dekstrosa adalah sejenis gula yang biasanya berasal dari jagung atau gandum. Dekstrosa tidak dapat dibedakan dari glukosa, yang merupakan gula yang ditemukan dalam sistem peredaran darah. Akibatnya, ia cenderung segera dimanfaatkan sebagai sumber energi oleh tubuh manusia. Dekstrosa sering digunakan sebagai gula palsu atau aditif dalam makanan.
Gula disebut juga sukrosa. Ada berbagai macam gula – glukosa, galaktosa, fruktosa, dan laktosa adalah sebagian besar gula, di samping sukrosa. Sukrosa terdiri dari satu atom glukosa dan satu partikel fruktosa digabungkan. Sebagian besar gula tebu kami berasal dari permen.
Tabel Perbandingan Antara Dekstrosa dan Gula
| Parameter Perbandingan | Dekstrosa | Gula |
| Rumus Kimia | Dekstrosa memiliki resep senyawa C6H12O6. | Persamaan zat Gula adalah C12H22O11. |
| Ditemukan di | Umumnya terdapat pada biji-bijian, campuran sayuran, roti, dan sereal. | Umumnya ditemukan dalam gula meja, nektar, dan sirup. |
| Digunakan | Dekstrosa adalah gula dasar dan digunakan lebih cepat. | Gula adalah karbohidrat yang rumit dan digunakan lebih lambat. |
| tingkat | Menghasilkan puncak yang tajam dan penurunan kadar glukosa. | Menghasilkan kadar glukosa yang lebih stabil dan energi yang didukung. |
| Mencicipi | Lebih manis | lebih manis |
Apa itu Dekstrosa?
Dekstrosa digunakan dalam berbagai macam produk karena memiliki beberapa sifat berharga dan umumnya dapat diakses. Dekstrosa secara teratur digunakan sebagai gula atau aditif, atau untuk membunuh makanan yang terlalu pedas atau pedas. Dekstrosa memiliki file glikemik tinggi, yang menyiratkan bahwa ia membangun kadar glukosa dengan cepat dan merupakan sumber energi yang layak.
Dekstrosa sering digunakan sebagai gula dalam pemanasan karena membantu memasak lebih efisien tanpa masalah. Ini juga digunakan dalam anggur karena lebih mengembangkan interaksi pematangan. Dekstrosa juga sering digunakan untuk melindungi sumber makanan kemasan dan memperpanjang masa pakainya karena tidak begitu manis seperti gula lainnya, seperti sukrosa. Selama Anda makan dekstrosa dengan hemat, itu akan membantu kesehatan Anda.
Karena dekstrosa sama dengan glukosa, dekstrosa segera diproses dan mengisi ulang energi dalam jangka waktu yang singkat. Itulah alasan mengapa atlet angkat besi secara teratur menggunakan suplemen dekstrosa setelah latihan yang serius. Bahaya yang terkait dengan makan dekstrosa sama tuanya dengan gula apa pun. Pemanfaatan dekstrosa yang ekstrem dapat memiliki beberapa dampak jangka pendek dan jangka panjang. Meskipun tubuh Anda membutuhkan gula untuk energi, makan berlebihan dapat meningkatkan risiko beberapa kondisi.
Apa itu Gula?
Gula adalah pati. Seperti semua gula, mereka memberikan sumber energi untuk pola makan kita. Gula adalah istilah yang menggabungkan setiap karbohidrat manis, meskipun istilah ini sering digunakan untuk menggambarkan sukrosa atau gula meja, 'gula dua kali lipat'. Tubuh memisahkan pati menjadi gula langsung, seperti glukosa, yang dapat digunakan dengan cepat di dalam tubuh. Ada beberapa gula unik. Gula biasanya ditemukan di sumber makanan tertentu, seperti produk tanah, dan juga dicampur dengan makanan.
Gula dapat memiliki berbagai struktur, termasuk gula putih, gula kasar, atau gula berwarna tanah, nektar, atau sirup jagung. Jumlah gula yang berlebihan dalam pola makan dapat menambah masalah medis seperti kekar dan pembusukan gigi. Gula halus (atau diolah) memberikan sumber energi yang cepat dan langsung, tetapi tidak mengandung suplemen lain seperti nutrisi dan mineral. Gula terkenal di industri makanan yang ditangani karena menambah rasa, bayangan, massa, dan ketebalan pada makanan. Mereka juga memblokir bentuk bingkai dan digunakan sebagai aditif.
Gula dan lemak ditemukan dalam makanan seperti cokelat, roti gulung, dan kue. Konsumsi tinggi lemak cenderung menambah kelebihan berat badan atau gemuk karena lemak sangat 'tebal energi'. Membatasi kandungan lemak dan gula dari sumber makanan yang Anda makan adalah keputusan yang masuk akal. Sejumlah besar makanan manis yang tersedia secara ekonomis mengandung lemak imersi yang tak terbantahkan, yang akan meningkatkan kadar kolesterol darah dan risiko penyakit jantung koroner.
Perbedaan Utama Antara Dekstrosa dan Gula
Kesimpulan
Sebagian besar mata air bisnis sukrosa berasal dari kandungan gula normal tebu atau bit gula. Gula biasa ini dimurnikan ke berbagai derajat untuk menghasilkan berbagai macam gula pasir, bubuk, atau gula berwarna seperti gula forte seperti muscovado. Beberapa hasil secara bertahap digunakan dalam produksi molase. Dekstrosa sekali lagi dibuat secara finansial dari tepung jagung dan dapat diperoleh dari sumber yang membosankan seperti jagung, beras, gandum, dan singkong. Dekstrosa secara substansial kurang manis daripada sukrosa dan biasanya digunakan sebagai gula dalam banyak varietas makanan yang dikemas dan ditangani karena wajar dan biasanya tersedia. Ini juga digunakan untuk menyeimbangkan pewarna makanan dan memperpanjang kerangka waktu ketersediaan sumber makanan yang dibundel.
