Orang sering membingungkan Etanol dan Asam Etanoat karena kesamaan nama mereka. Kecuali untuk ini, satu-satunya hubungan umum antara keduanya adalah keadaan fisik mereka. Keduanya dalam bentuk cair dan tidak berwarna. Selain kedua faktor tersebut, kedua asam tersebut memiliki banyak perbedaan.
Etanol hanyalah alkohol yang merupakan cairan yang mudah terbakar dan mudah menguap, juga merupakan sumber bahan bakar alternatif. Ini adalah zat psikoaktif sebagai obat rekreasi dan bahan aktif dalam minuman beralkohol. Sebaliknya, asam etanoat adalah asam karboksilat yang menggantikan asam format. Secara global, permintaannya mencapai 6,5 juta metrik ton per tahun.
Kepadatan, bau, rasa, titik didih, dan titik lelehnya semuanya berbeda satu sama lain. Rumus molekul etanol adalah C2H5OH, dan asam etanoat adalah CH3COOH.
Etanol vs Asam Etanoat
Perbedaan antara Etanol dan Asam Etanoat adalah bau dan rasanya. Etanol berbau seperti aroma yang menyenangkan atau harum. Sebaliknya, asam etanoat seperti tajam atau cuka. Yang pertama rasanya pahit dan membakar, sedangkan yang kedua asam.
Tabel Perbandingan Antara Etanol dan Asam Etanoat
| Parameter Perbandingan | etanol | asam etanoat |
| Nama IUPAC | International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) nama Etanol sama dengan namanya. | International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) nama asam etanoat adalah asam asetat. |
| Rumus molekul | Rumus molekulnya adalah C2H5OH. | Rumus molekulnya adalah CH3COOH. |
| Kepadatan | 0,789 g/cm3 | 1,05 g/cm3 |
| Bau | Ini memiliki bau seperti parfum yang menyenangkan. | Ini memiliki bau yang menyengat atau cuka. |
| Mencicipi | Rasanya Membakar dan Pahit. | Rasanya Asam. |
| Titik didih | Ini memiliki titik didih 78,37 atau 173,1. | Ini memiliki titik didih 117,9 atau 244,2. |
| Titik lebur | Ini memiliki titik leleh -114.1 atau -173.5℉. | Ini memiliki titik leleh 16,6 atau 61,9. |
| Kelompok fungsional | Ini memiliki alkohol (-OH) sebagai gugus fungsi. | Ini memiliki asam karboksilat (-OOH) sebagai gugus fungsi. |
| Keberadaan Grup lain | Gugus etil dan hidroksil terdapat pada etanol. | Gugus metil dan karboksil ada dalam etanol. |
| Tes Kertas Lakmus | Ini menunjukkan 7,33 Pskala H pada konsentrasi. | Ini menunjukkan 2 hingga 4 Pskala H pada konsentrasi. |
| NaHCO3 Tes | Itu tidak bereaksi dengan natrium bikarbonat. | Bereaksi dengan natrium bikarbonat dan melepaskan CO2 gas. |
| Tes Paskah | Ini membentuk Ester hanya setelah bereaksi dengan adanya asam etanoat. | Ini membentuk Ester setelah bereaksi dengan adanya asam sulfat. |
| Masa molar | 46,07 g/mol | 60,052 g/mol |
| Digunakan untuk | Ini dapat digunakan sebagai agen sterilisasi atau untuk membuat minuman beralkohol. | Ini dapat digunakan sebagai pembersih toilet atau untuk membuat cuka. |
Apa itu Etanol?
International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) nama Etanol sama dengan namanya. Rumus molekulnya adalah 'C2H5OH, ' massa jenis yang dibawanya adalah 0,789 g/cm3. Ini memiliki rasa pahit, membakar dan bau seperti parfum yang menyenangkan. Ini dapat digunakan sebagai agen sterilisasi atau untuk membuat minuman beralkohol.
Massa molar asam ini adalah 46,07 g/mol. Titik leleh Etanol adalah -114.1 atau -173.5℉. Dan titik didihnya adalah 78,37 atau 173,1℉. Etanol biasanya dibentuk menggunakan ragi seperti Saccharomyces cerevisiae atau Schizo-saccharomyces selama fermentasi.
Dalam Tes Kertas Lakmus, ia menunjukkan skala pH (potensi hidrogen) 7,33. Itu tidak bereaksi dengan natrium bikarbonat. Ini membentuk Ester hanya setelah reaksi dengan adanya asam etanoat. Ini memiliki alkohol (-OH) sebagai gugus fungsi. Selain ini, ada gugus Etil dan Hidroksil yang ada.
Apa itu Asam Etanoat?
International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) nama asam etanoat adalah asam asetat. Memiliki rasa asam dan bau yang menyengat atau berbau cuka. Rumus molekulnya adalah 'CH'3COOH, ' massa jenis yang dibawanya adalah 1,05 g/cm3. Ini dapat digunakan sebagai pembersih toilet atau untuk membuat cuka.
Ini menunjukkan skala pH (potensi hidrogen) 2-4 dalam Tes Kertas Lakmus. Bereaksi dengan natrium bikarbonat dan melepaskan CO2 gas. Ini juga membentuk Ester setelah reaksi dengan adanya asam Sulfat. Ini memiliki asam karboksilat (-OOH) sebagai gugus fungsi. Selain ini, ada gugus Metil dan Karboksil yang ada.
Massa molar asam ini adalah 60,052 g/mol. Selama fermentasi, bakteri Acetobacter membentuk asam etanoat. Ketika asam etanoat melewati cairan kapur, berubah menjadi buram dan berubah menjadi CO2 gas. Titik didihnya adalah 17,9 atau 244,2. Dan titik lelehnya adalah 16,6 atau 61,9.
Perbedaan Utama Antara Etanol dan Asam Etanoat
Kesimpulan
Tidak ada yang umum antara etanol dan asam etanoat. Keduanya adalah cairan korosif yang tidak berwarna. Etanol hanyalah unsur yang banyak digunakan dalam minuman beralkohol dan obat-obatan, sedangkan asam asetat dalam makanan berupa cuka dan bahan tambahan lainnya.
Saat menggunakannya dalam bentuk murni, seseorang perlu mengambil langkah-langkah keamanan terlebih dahulu. Penggunaan etanol dapat membuat iritasi pada kulit dan mata. Dan penggunaan yang berlebihan bisa menjadi penyebab muntah, gangguan pencernaan, atau kerusakan hati. Asam etanoat juga dapat membakar mata dan kulit. Penggunaannya yang berlebihan bahkan dapat membahayakan paru-paru atau sistem pernapasan.
Referensi
Artikel ini ditulis oleh: Supriya Kandekar
