Ada beberapa jenis gula yang hadir dan dihasilkan dalam tubuh seperti monosakarida, disakarida, dan polisakarida. Beberapa jenis gula ditemukan di bawah kategori ini. Dua molekul gula seperti itu yang secara luas membingungkan glukosa dan glikogen secara umum.
Glukosa vs Glikogen
Perbedaan antara glukosa dan glikogen adalah bahwa glukosa sangat larut dalam air dan memiliki sifat osmotik sedangkan glikogen bersifat sukar larut I dan non-osmotik, sehingga dapat digunakan sebagai larutan untuk menyimpan glukosa dalam sel.
Glukosa adalah monosakarida. Istilah glukosa berasal dari istilah Yunani “glikos” yang berarti manis. Ini diproduksi oleh tanaman dan ganggang dalam proses fotosintesis. Glukosa lebih lanjut dapat dibagi menjadi dua sifat, satu diperoleh secara alami (D-glukosa) dan yang lainnya dibuat secara sintetis (L-glukosa).
Glikogen adalah cabang dari polisakarida. Ini merupakan penyimpanan utama glukosa dalam tubuh. Hal ini terutama diproduksi dan disimpan dalam sel kehidupan dan otot rangka. Sekitar 4 gram glukosa hadir dalam darah manusia pada tahap normal.
Tabel Perbandingan Antara Glukosa dan Glikogen
| Parameter Perbandingan | Glukosa | Glikogen |
| Definisi | Ini adalah gula sederhana yang merupakan monosakarida | Ini adalah bentuk penyimpanan karbohidrat utama pada hewan |
| Rumus kimia | C6H12HAI6 | (C6H10HAI5)n |
| Jenis Karbohidrat | Monosakarida | Polisakarida bercabang |
| Kelarutan | Sangat larut dalam air | Tidak larut dalam air |
| Sifat Osmotik | Osmotik | Non osmotik |
| Sumber energi | Sumber energi primer | Sumber energi sekunder |
| Hadir di | Semua makhluk hidup | Hewan dan jamur |
| Memberikan Energi | Fungsi tubuh yang teratur | Aktivitas termasuk fungsi sistem saraf pusat |
| Produksi | Di dalam kloroplas tumbuhan | Sebagian besar di hati hewan |
Apa itu Glukosa?
Glukosa adalah salah satu jenis gula sederhana. Ini adalah heksosa monomer (gula enam karbon). Rumus molekul glukosa adalah C6H12HAI6. Istilah glukosa berasal dari istilah Yunani “glikos” yang berarti manis.
Ini adalah monosakarida yang paling banyak ditemukan dalam kategori karbohidrat. Glukosa diproduksi oleh tumbuhan dan alga, selama proses fotosintesis tumbuhan menggunakan air dan karbon dioksida, dan sinar matahari sebagai sumber energi di dinding sel menghasilkan karbohidrat.
Glukosa adalah salah satu sumber energi paling vital bagi semua makhluk hidup. Pada tumbuhan, sebagai pati dan amilopektin glukosa untuk metabolisme disimpan sebagai polimer, dan dalam darah hewan sebagai gula darah. Bentuk glukosa yang terjadi secara alami adalah D-glukosa sedangkan yang terbentuk secara sintetis dikenal sebagai L-glukosa.
Molekul dalam glukosa dapat terjadi dalam bentuk rantai terbuka (asiklik) atau cincin (siklik). Glukosa adalah senyawa yang secara alami terbentuk atau terjadi pada semua makhluk hidup. Pada buah-buahan atau bagian tumbuhan lain, mereka terjadi secara alami sedangkan pada hewan dilepaskan memecah glikogen dengan proses glikogenosis.
Apa itu Glikogen?
Glikogen adalah glukosa polimer. Ini adalah polisakarida glukosa bercabang banyak yang berfungsi sebagai bentuk energi penyimpanan pada hewan, jamur, dan bakteri. Struktur polisakarida ini mewakili penyimpanan utama glukosa di dalam tubuh di dalam hewan, penyimpanan molekul glikogen lebih besar untuk glukosa ekstra.
Glikogen bekerja sebagai salah satu dari dua cadangan energi. Glikogen untuk jangka pendek dan bentuk lainnya adalah trigliserida yang disimpan dalam jaringan adiposa untuk penyimpanan jangka panjang. Pada manusia, glikogen terutama diproduksi dan disimpan di dalam sel-sel hati dan otot rangka. Jumlah glikogen yang disimpan dalam tubuh seseorang tergantung pada latihan fisik, tingkat metabolisme basal, dan kebiasaan makan individu.
Glikogen juga ditemukan dalam beberapa jumlah di jaringan dan sel lain seperti ginjal, sel darah merah, sel darah putih, dan sel glial otak. Rahim seorang wanita selama kehamilan juga menyimpan glikogen untuk memberi makan embrio. Sekitar 4 gram glukosa hadir dalam darah manusia pada tahap normal.
Cara glikogen diproduksi, setiap butiran glikogen memiliki intinya sebagai protein glikogenin. Glikogen merupakan molekul non-osmotik, sehingga dapat digunakan sebagai larutan untuk menyimpan glukosa dalam sel.
Perbedaan Utama Antara Glukosa dan Glikogen
- Glukosa adalah gula sederhana yang merupakan monosakarida sedangkan glikogen adalah bentuk penyimpanan karbohidrat terutama di dalam hewan.
- Rumus kimia glukosa adalah C6H12HAI6, sedangkan rumus kimia glikogen adalah (C6H10HAI5)n.
- Glukosa adalah monosakarida sedangkan glikogen adalah cabang dari polisakarida.
- Glukosa sebagai unsur sangat larut dalam air. Namun, glikogen kurang larut dalam air.
- Glukosa bersifat osmotik tetapi di sisi lain, glikogen bersifat non-osmotik.
- Glukosa adalah sumber energi utama di semua makhluk hidup sedangkan glikogen adalah sumber energi sekunder.
- Glukosa hadir dalam semua makhluk hidup. Namun, glikogen hanya ada di dalam hewan dan jamur.
- Glukosa meningkatkan fungsi reguler tubuh. Namun, glikogen membantu dalam aktivitas termasuk fungsi sistem saraf pusat.
- Glukosa diproduksi di kloroplas tumbuhan sedangkan glikogen sebagian besar diproduksi di hati hewan.
Kesimpulan
Ada berbagai jenis gula yang hadir dan dihasilkan di dalam tubuh. Dalam subkategori itu, dua senyawa yang ditemukan di dalam tubuh yang sangat membingungkan adalah glukosa dan glikogen.
Glukosa adalah senyawa monosakarida. Glukosa diproduksi oleh tumbuhan dan alga, selama proses fotosintesis. Glikogen di sisi lain adalah cabang dari polisakarida. Ini mewakili penyimpanan utama glukosa di dalam tubuh di dalam hewan. Ini diproduksi dan disimpan di dalam sel-sel hati dan otot rangka.
Referensi
- https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/cr068123a
- https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/000456326900600108
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19571404512
