Jika Anda percaya paprika hanyalah paprika, pikirkan lagi. Bumbu serbaguna ini dibuat dari kering, bubuk paprika ringan, seperti paprika, ditawarkan dalam berbagai rasa mulai dari ringan dan manis hingga menyala dan intens. Dengan artikel penjelasan tentang banyak varietas ini, Anda dapat menemukan paprika terbaik untuk Anda dengan fokus pada dua jenis paprika utama; Biasa dan Manis.
Paprika Manis vs Paprika
Perbedaan antara paprika manis dan paprika adalah paprika polos memiliki rasa yang hambar, tetapi paprika manis jelas jauh lebih kaya dan sangat manis. Paprika biasa atau dasar memiliki aroma minimal dan banyak digunakan sebagai bumbu karena rona oranye yang mencolok. Paprika manis memiliki rasa yang lebih ringan, agak buah dengan sedikit bumbu pedas, seperti namanya.
Paprika paling dikenal sebagai bumbu yang cukup jinak yang biasanya digunakan sebagai hiasan warna-warni pada makanan. Namun demikian, bumbu di seluruh dunia ini memiliki aplikasi gourmet yang melampaui hidangan telur orak-arik. Paprika adalah bumbu bubuk yang dibuat dari cabai panggang dari keluarga annuum paprika, seperti jalapenos pedas, cabai rawit, dan lain-lain.
Sebagian besar paprika yang akan Anda temui di toko atau di laci bawah adalah paprika manis. Jenis ini, seperti namanya, cukup moderat dalam hal kepedasan, yang membuat penerapannya hampir tidak terbatas. Paprika adalah bahan utama dalam banyak makanan, dan jika tidak, Anda selalu bisa menambahkan ekstra untuk menonjolkan rasanya terutama yang lebih manis karena enak dimakan dan segar saat dicium.
Tabel Perbandingan Paprika Manis dan Paprika
| Parameter Perbandingan | Paprika manis | Paprika |
| Mencicipi | Ini lebih segar dan lebih manis dari paprika biasa. | Ini memiliki rasa pedas dan panas yang pada dasarnya tidak memiliki nada halus dan hambar. |
| Tekstur | Ini memiliki tekstur merah dan buah dengan rasa kasar namun halus dan halus, | Ini memiliki tekstur halus namun pedas yang berwarna coklat kemerahan. |
| metode | Itu dibuat dengan membumikan paprika merah Amerika yang cerah. | Itu dibuat dengan menghancurkan lada hitam dan paprika bersama dengan cabai pedas. |
| Penggunaan | Digunakan untuk menyeimbangkan hidangan yang dipanaskan dan pedas atau menambahkan rasa manis dengan nada segar dalam Masakan Italia dan Amerika. | Biasanya digunakan untuk dekorasi dan hiasan. |
| asap rokok | Ini memiliki tingkat asap yang rendah. | Ini sangat berasap dan lebih disukai dengan daging panggang dan kentang goreng. |
Apa itu Paprika Manis?
Ada serpihan manis yang lembut serta varietas paprika panas. Karakteristik ini menawarkan makanan rasa dan aroma yang berbeda. Meskipun demikian, dua bubuk sering bersentuhan satu sama lain. Ada dua jenis paprika: paprika manis dan paprika biasa.
Karena paprika manis memiliki rasa yang lebih ringan, paprika dapat digunakan untuk hampir semua hal. Itu tidak berkonsentrasi pada panas. Sebaliknya, ini digunakan untuk memberikan rasa pedas yang berbeda yang berasal dari paprika kering yang dihancurkan. Selain itu, Anda harus menggunakannya untuk meminimalkan tingkat panas di beberapa makanan jika kekuatan keseluruhan benar-benar terlalu banyak untuk Anda.
Paprika manis juga dapat digunakan untuk menghaluskan rasa yang kuat dari sisa kombinasi lada Anda. Ini menawarkan sedikit sentuhan yang menyenangkan yang melengkapi rasa asam yang bersahaja dan cerah. Akibatnya, itu adalah bahan umum dalam banyak sup, cabai, tumis, dan daging panggang. Untuk panas yang menyenangkan, taburkan ke beberapa kaldu atau masukkan ke seluruh persiapan makanan.
Pilihan lain untuk memanfaatkan paprika manis Anda adalah dengan memberikan percikan warna pada masakan. Paprika dikenal dengan warna merahnya yang merah menyala. Akibatnya, ia memberikan warna merah tua yang mirip dengan makanan yang diperkenalkan. Alih-alih menggunakan pewarna atau mengurangi rasa demi penampilan, cobalah menambahkan beberapa paprika manis ke sayuran Anda.
Apa itu Paprika?
Bumbu bubuk, sering dikenal sebagai paprika biasa atau hanya paprika, sering digunakan dalam hidangan yang tidak ada yang pedas atau gurih. Ini sering digambarkan memiliki rasa yang cukup hambar. Akibatnya, paprika polos sangat ideal untuk dekorasi cepat, terutama jika warna diperlukan, seperti dalam pembuatan telur setan.
Paprika ditanam di berbagai lokasi di seluruh dunia, termasuk California, Amerika Latin, dan Budapest. Cabai rawit kadang-kadang ditambahkan ke semua butiran paprika ini selain komponen dasar (lada).
Beberapa paprika berbau bawang putin, menampilkan nada cabai merah yang mendominasi. Lainnya beraroma ringan dan menyenangkan, tanpa rasa pedas. Karotenoid lezat yang ditemukan dalam paprika mentah yang digunakan untuk membuat bubuk menentukan tingkat kepedasan paprika, biasanya dievaluasi menggunakan skala satuan panas Scoville.
Karena mineral penting dan bahan kimia alami yang ditemukan dalam merica yang digunakan untuk membuat rempah-rempah, rempah-rempah merah yang semarak ini menawarkan banyak manfaat kesehatan. Paprika kaya akan vitamin A, B6, ditambah beta-karoten, yang semuanya dapat membantu mempertahankan kulit yang bersih. Paprika juga mengandung banyak potasium, yang juga dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dan menurunkan tekanan darah.
Perbedaan Utama Antara Paprika Manis dan Paprika
Kesimpulan
Di Amerika Serikat, varietas paprika manis bermerek sering kali merupakan jenis edesnemes identik yang sama yang dikirim dari Hongaria. Ini adalah bumbu manis yang luar biasa dengan rasa pedas yang lembut dan warna merah cerah. Jika ini adalah sumber paprika manis negara Anda, itu akan memiliki rasa pedas.
Perlu juga dicatat bahwa kepedasan berbagai varietas paprika berbeda-beda. Feledes, misalnya, dilaporkan semi-manis tetapi juga agak pedas. Faktanya, ini hanya kedua dari lima varietas paprika terkenal yang dijual di Hongaria.
