Manusia paling awal membangun peradaban mereka di dekat pantai. Alasannya adalah mereka dapat bertahan hidup dengan mengonsumsi makanan laut. Sejarah orang makan ikan, tiram dan kepiting sangat kuno. Mereka bahkan membedakan kategori yang berbeda di antara mereka.
Kepiting telah berevolusi sendiri 4 kali sejak pembentukan bumi. Konsumsi kepiting terutama karena rasa dan rasanya. Ada banyak jenis kepiting yang ditemukan di dunia ini. Beberapa kategori juga tidak ada di bagian tertentu.
Dua kepiting unggulan yang banyak dikonsumsi masyarakat adalah Kepiting Bairdi dan Kepiting Opilio. Meskipun keduanya terlihat mirip dalam berbagai fitur, ada banyak perbedaan di antara keduanya.
Kepiting Bairdi vs Opilio
Perbedaan antara Bairdi dan Opilio Crab adalah ukurannya. Kepiting Bairdi biasanya berukuran lebih besar jika dibandingkan dengan Kepiting Opilio. Selanjutnya, kedua kepiting ini jarang ditemukan namun kepiting Bairdi lebih langka daripada Opilio.
Tabel Perbandingan Kepiting Bairdi dan Opilio (Bentuk Tabular)
| Parameter Perbandingan | Kepiting Bairdi | Kepiting Opilio |
|---|---|---|
| Metode Penangkapan | Kepiting Bairdi ditangkap menggunakan perangkap Kepiting. Ini terutama ditangkap menggunakan pot kepiting. | Kepiting Opilio ditangkap menggunakan metode pukat. |
| Ukuran | Kepiting Bairdi lebih besar jika dibandingkan dengan Kepiting Opilio | Opilio berukuran lebih kecil. |
| Isi Daging | Mereka memiliki kandungan daging yang tinggi. | Mereka memiliki lebih sedikit kandungan daging |
| Penampilan | Kepiting Bairdi memiliki ekor yang pendek. | Kepiting Opilio memiliki 4 pasang kaki yang panjang. |
| Rasa | Kepiting Bairdi memiliki sedikit rasa Manis | Itu tidak memiliki rasa manis. |
Apa itu Kepiting Bairdi?
Bairdi Crab adalah spesies kepiting salju yang tersedia di Bumi. Kepiting Bairdi ditemukan di Laut Bering di Samudra Pasifik.
Kepiting Salju: Ini adalah nama yang diberikan untuk kepiting Chionoecetes yang hidup di Pasifik dan Samudra Atlantik.
Kepiting Bairdi secara ilmiah disebut sebagai Chionoecetes Bairdi. Ini juga disebut sebagai kepiting Tanner. Rentang hidup Kepiting Bairdi adalah sekitar 10 tahun. Kepiting dewasa bisa tumbuh hingga berat 1,8 kilogram.
Kepiting Bairdi betina mengerami selama 12 bulan sebelum menetas. Itu menetas selama musim semi. Larva kepiting bisa berenang sebentar. Namun, dalam dua bulan ia kehilangan kemampuan untuk berenang dan mengendap di dasar laut. Mereka mengkonsumsi cacing laut dan kerang. Pada saat yang sama, kepiting Baridi dikenal dengan rasa manis yang halus. Kepiting Tanner ditangkap menggunakan perangkap kepiting yang disebut Crab pots. Itu muncul pada awal 1950-an.
Pot Kepiting adalah struktur seperti sangkar yang memikat kepiting dengan makanannya dan menangkapnya. Meskipun kepiting ditangkap untuk tujuan rekreasi, sebagian besar digunakan untuk konsumsi manusia. Kepiting Bairdi memiliki ekor yang pendek. Sangat sulit untuk membedakan antara Kepiting Baridi dan Kepiting Opilio untuk ukurannya. Namun, juga diamati bahwa Kepiting Bairdi sedikit lebih besar dari varietas Chionoecetes lainnya. Artinya, kandungan dagingnya lebih banyak daripada jenis kepiting lain yang ditemukan di Pasifik dan Samudra Atlantik.
Apa itu Kepiting Opilio?
Ini adalah spesies kepiting salju yang ditemukan di Laut Bering. Ia juga dikenal sebagai kepiting salju.
Kepiting Opilio secara ilmiah disebut sebagai Chionoecetes Opilio. Mereka juga disebut sebagai Opi di pasar makanan. Kepiting Opilio ditangkap dengan metode yang disebut Trawling, tidak seperti Kepiting Bairdi. Selanjutnya, kepiting Opilio berukuran lebih kecil dan memiliki ekor yang panjang.
Dibandingkan dengan Kepiting Bairdi, kepiting Opilio lebih mudah ditemukan. Selanjutnya, kepiting opilio jantan berukuran dua kali lipat dari yang betina. Berat maksimum yang bisa dicapai oleh Kepiting Opilio adalah 1,3 kilogram. Pada saat yang sama, betina dapat mencapai berat setengah kilo.
Umur kepiting Opilio berkisar antara 5 hingga 6 tahun. Selain itu, opilio betina membawa sekitar satu setengah lakh telur dan mereka cenderung meletakkannya jauh di bawah laut. Pola makan Opilios berbeda dalam ukurannya. Opilios umumnya memakan cacing tetapi juga diamati bahwa mereka dapat memakan Annelida yang lebih besar.
Dengan bobot Kepiting, kandungan dagingnya lebih sedikit dibandingkan dengan kebanyakan varietas kepiting yang ditemukan di Pasifik dan Samudra Atlantik. Meskipun kepiting berukuran lebih kecil, 4 pasang kakinya membuatnya terlihat lebih besar. Mereka hadir dalam warna elegan merah atau oranye di bagian belakang dan putih di bagian bawah.
Hal ini juga dinilai untuk menemukan dan dapat ditangkap dalam jumlah besar selama Januari setiap tahun.
Perbedaan Utama Kepiting Bairdi dan Kepiting Opilio
Kesimpulan
Bairdi dan Opilio kurang lebih sama di pasar makanan. Mereka dijual sebagai kepiting salju dan berbagi ruang tamu yang sama. Tetapi perbedaan utama adalah kandungan dagingnya. Ada perbedaan yang jelas antara 1,8 kilogram dan 0,5 kilogram Opilio.
Meskipun hanya Kepiting Opilio Betina yang memiliki bobot jauh lebih sedikit, Bairdis dibeli karena rasa dan rasanya yang manis. Apalagi pola pertumbuhan hingga tahap larva keduanya tetap sama. Setelah itu, Opilios cenderung mengambil 10 tahap lagi untuk menjadi dewasa yang lengkap. Selain itu, Opilios memiliki lebih banyak potensi untuk reproduksi. Opilio jantan dapat terlibat dalam perkawinan sebelum menjadi dewasa yang lengkap juga.
