Makanan sangat penting bagi makhluk hidup karena mengandung nilai gizi yang baik untuk tubuh kita agar tetap sehat. Makanan bisa apa saja baik dari hewan, tumbuhan atau jamur yang mengandung nutrisi yang diperlukan seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dll Makanan memiliki banyak fungsi. Yang terpenting adalah memberi kita energi, berguna untuk pertumbuhan kita, mempertahankan hidup, baik untuk metabolisme dll. Buah dan Sayuran merupakan bagian penting dari makanan.
Buah vs Sayuran
Perbedaan antara Buah dan Sayuran adalah Buah terdiri dari biji dan dapat hadir baik di luar maupun di dalam buah. Padahal, Sayuran tidak memiliki biji. Buah biasanya manis. Sedangkan Sayur-sayuran bisa bersifat asam, manis, pahit atau asin. Buah-buahan umumnya musiman kecuali beberapa. Sayuran tersedia setiap tahun.
Buah mengandung biji, sehingga termasuk jenis tumbuhan berbunga, dan secara biologi disebut angiospermae. Buah yang dapat dimakan dapat ditemukan di banyak tempat di bumi. Hal ini dimungkinkan karena pergerakan hewan dan manusia saat mereka menyebarkan benih dari satu tempat ke tempat lain. Baik hewan, maupun manusia, bergantung pada buah-buahan karena merupakan sumber makanan yang penting. Buah-buahan kini telah menjadi sumber produksi pertanian di seluruh dunia. Secara budaya dan simbolis, mereka sangat penting.
Sayur adalah bagian dari tumbuhan yang dapat dimakan yang dapat dimakan, antara lain buah, batang, daun, bunga, akar, dan biji. Itu juga dikonsumsi oleh hewan dan manusia. Ini memiliki berbagai selera. Ini digunakan untuk praktik kuliner dan budaya. Sayuran sangat penting karena mengandung mineral, vitamin, dan serat yang tinggi. Mereka tahunan dan tumbuh sekarang hampir di setiap bagian dunia, dengan mengingat iklim. Ini termasuk dalam diet karena rendah kalori dan lemak tetapi memuaskan perut kita.
Tabel Perbandingan Antara Buah dan Sayuran
| Parameter Perbandingan | buah-buahan | Sayuran |
| Gula | Tinggi gula. | Rendah gula. |
| dikonsumsi | Mentah dan matang | Mentah, belum matang, lembut, diproses, dimasak dll. |
| Disebarkan | secara vegetatif | secara seksual |
| Memotong | Inter-Tanaman | Relay-Cropping |
| Dimakan sebagai | Hidangan penutup | Daging |
Apa itu Buah?
Buah berdaging dalam struktur yang mengandung biji dan dikonsumsi mentah, dan manis dan asam. Manusia dan Hewan sepenuhnya bergantung pada buah-buahan untuk dikonsumsi. Terkadang banyak hal yang disebut sebagai buah yang tidak mengandung strukturnya, seperti biji jagung, tomat, kacang-kacangan, polong buncis, dan biji-bijian gandum. Buah-buahan disebut angiosperma yang dapat dimakan. Lapisan luar buah disebut pericarp. Untuk berkembang, buah melalui proses pematangan dan pembuahan.
Buah dapat dikembangkan menurut tiga jenis Apocarpous, Syncarpous dan Multiple Fruits. Jika kita mengklasifikasikan buah-buahan, maka juga ada tiga jenis sederhana, agregat dan ganda. Buah terdiri dari biji baik di dalam maupun di luar. Tetapi beberapa buah tidak berbiji, seperti nanas dan pisang. Pembudidaya komersial mendapat manfaat dari buah tanpa biji. Bahkan satsuma, anggur meja, jeruk bali, jeruk mandarin, jeruk pusar, dan semangka diproduksi tanpa biji tanpa pembuahan.
Variasi dalam struktur buah disebabkan oleh metode penyebaran benih yang berbeda seperti oleh air, angin, manusia, hewan, dll. Buah memiliki banyak kegunaan baik secara budaya maupun komersial. Mereka dimakan segar dan digunakan untuk membuat selai jeruk, selai, pengawet, kue, es krim, yoghurt, makanan yang dipanggang, jus, alkohol dll. Rempah-rempah seperti merica, allspice, vanila dll, juga berasal dari buah-buahan. Ol juga diekstrak dari buah-buahan. Mereka sangat tinggi gula.
Apa itu Sayuran?
Istilah 'Sayuran' pertama kali terdengar di Inggris pada abad ke-15. Itu berasal dari kata Prancis Kuno. Sayuran berarti berkembang, tumbuh, mempercepat dll. Ini adalah bagian yang dapat dimakan dari tanaman, dan dikonsumsi dalam berbagai bentuk seperti daun, bunga, akar, batang, buah, dan biji. Sebelum Sayuran digunakan untuk keperluan pertanian, manusia biasa mengumpulkan bagian-bagian tumbuhan sebagai pemburu-pengumpul.
Berkebun Hutan adalah salah satu contoh pertama pertanian di mana tanaman yang berguna ditanam, didorong dan diidentifikasi dan yang tidak diinginkan dihilangkan. Sayuran memiliki nilai gizi yang sangat tinggi. Tidak seperti, buah-buahan mereka sangat rendah gula dan lemak. Penting untuk antioksidan dan vitamin seperti A, C dan E ketika dimasukkan dalam makanan kita, ini membantu dalam pengurangan banyak penyakit seperti stroke, kanker, penyakit kronis dll.
Namun, juga mengandung zat beracun dan untuk menghilangkannya, Sayuran dimasak pada suhu yang cukup. Sayuran kebanyakan berwarna hijau dan berdaun. Mereka adalah abadi, dua tahunan dan tahunan. Untuk waktu yang lama, mereka telah menjadi bagian dari diet kita. Ini memiliki rasa yang unik. Tergantung pada iklim dan tanah, mereka berbeda dalam warna, rasa dan ukuran. Mereka dibajak, dipanen, disimpan, dilestarikan secara budaya dan komersial. Cina adalah produsen sayuran terbesar di dunia setelah India, Amerika Serikat, Turki, Iran dll.
Perbedaan Utama Antara Buah dan Sayuran
Kesimpulan
Baik Buah dan Sayuran dikonsumsi oleh manusia dan hewan sejak zaman dahulu. Keduanya digunakan untuk budidaya dan pertanian. Keduanya sangat kaya serat. Buah berasal dari tumbuhan berbunga yaitu bakal biji. Sayuran merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dimakan. Keduanya berasal dari tumbuhan saja. Buah-buahan bersifat abadi. Sayuran bersifat tahunan, dua tahunan dan abadi. Buah-buahan juga mengandung tanaman berkayu. Sedangkan Sayur-sayuran adalah tumbuhan berdaun dan herba. Buah-buahan ditanam di tempat yang luas. Sayuran ditanam di ruang sempit. Buah-buahan bisa berwarna apa saja yaitu merah, kuning, oranye, hijau dll. Sayuran sebagian besar berwarna hijau. Sayuran memiliki rasa yang berbeda, tidak seperti buah-buahan.
