Memanggang dan Memanggang adalah dua istilah yang digunakan secara bergantian oleh orang-orang di seluruh dunia. Ketika seseorang mendapatkan oven yang memiliki kedua fitur yaitu memanggang dan memanggang di dalamnya maka banyak dari Anda mungkin bingung.
Memanggang berarti memasak makanan atau makanan di sekitar sumber udara panas yang stabil dalam kompor sehingga paparan sinar infra merah seminimal mungkin.
Memanggang melibatkan memasak makanan di bawah radiasi inframerah dengan menjaga makanan sangat dekat dengan sumber panas. Beberapa ayam pedaging dapat memanaskan hingga 600 derajat F.
Panggang vs Panggang
Perbedaan antara Panggang dan Panggang adalah bahwa memanggang memiliki paparan radiasi infra merah yang minimum sedangkan Panggang melibatkan pemanasan makanan melalui radiasi infra merah. Memanggang, di satu sisi, melibatkan memasak makanan menggunakan udara panas yang stabil di dekatnya sedangkan memanggang melibatkan memanaskan makanan melalui radiasi inframerah panas.
Tabel Perbandingan Antara Panggang dan Panggang (dalam Bentuk Tabular)
| Parameter Perbandingan | Memanggang | Memanggang |
|---|---|---|
| Definisi | Memanggang berarti memasak makanan atau makanan lain semacam itu dan barang-barang yang berdekatan di sekitar sumber udara panas yang stabil di dalam kompor atau sumber panas. | Memanggang melibatkan memasak makanan di bawah radiasi inframerah (IR) yang sangat panas dengan menjaga makanan sangat dekat dengan sumber kehangatan. |
| Perbedaan suhu | Suhu pemanggangan berkisar dari 100 derajat F hingga 600 derajat F. | Beberapa ayam pedaging dapat memanaskan hingga 600 derajat F. |
| Lapisan Pembakar | Dalam hal memanggang, lapisan paling bawah digunakan untuk memasak dan memanggang. | Dalam kasus pemanggangan, lapisan paling atas atau paling atas digunakan untuk memasak. |
| Varian Makanan | Dalam hal memanggang, makanan seperti roti, kue, dan kue kering adalah pilihan yang paling cocok. | Dalam kasus pemanggangan, pilihan memasak yang mungkin adalah daging, ayam, dan sayuran. |
| Metode Pemanasan | Metode perpindahan panas konveksi diterapkan di sini. | Metode radiasi inframerah perpindahan panas sedang digunakan di sini. |
| Sifat Kesepakatan | Memanggang adalah metode yang lambat karena panas yang diterapkan relatif lebih sedikit. | Memanggang adalah metode yang lebih cepat karena suhu sangat tinggi dan panas diterapkan langsung ke makanan. |
Apa itu Memanggang?
Ketika makanan dipanaskan pada sumber panas yang stabil seperti udara panas dari bagian bawah ruangan maka itu disebut Pembakaran.
Ini adalah salah satu prosedur memasak makanan yang kuno dan populer di mana jumlah panas yang sama dipindahkan dari semua sisi kompor.
Metode memasak ini sangat cocok untuk membuat makanan berwarna cokelat keemasan dan rasanya juga berkembang dengan baik. Pemanasan disediakan dari kompartemen paling bawah atau sumber panas.
Suhu pemanggangan berkisar dari 100 derajat F hingga 600 derajat F dan oleh karena itu makanan dimasak dengan baik tanpa risiko terbakar atau tanda kehitaman.
Orang yang sangat sadar kesehatan dan mencoba menghindari lemak babi atau keju ekstra umumnya menyiapkan ikan dan umbi-umbian lainnya dengan teknik memanggang.
Sekarang ada berbagai jenis metode memanggang seperti;
Apa itu Panggang?
Ketika makanan dimasak di bawah radiasi infra merah yang sangat panas dan panas diterapkan di bagian atas ruangan, maka prosesnya disebut pemanggangan.
Jika Anda memilih panggangan di dalam rotisserie makanan, maka bagian paling atas dari ruangan akan digunakan untuk masakan dan suhu yang sangat tinggi akan pragmatis untuk itu.
Karena makanan dimasak dari bagian paling atas dan tingkat panasnya relatif tinggi, makanannya jauh lebih renyah dan garing.
Metode ini sangat baik untuk memanggang dan meramu item seperti daging, ayam atau sapi.
Cara memasak ini sangat cocok untuk membuat makanan menjadi renyah dan gurih dalam rasa dan kualitasnya juga berkembang dengan baik. Pemanasan disediakan dari bagian atas ruang atau pembakar.
Jadi, ketika dasar panasnya adalah teknik radiasi inframerah di mana kami menerapkan sinar IR panas yang stabil dan mencoba memasak makanan, maka itu memanggang.
Ini adalah salah satu sistem memasak makanan terbaru dan populer di mana jumlah panas yang sangat tinggi sedang dihasut ke bagian paling atas dari api.
Perbedaan Utama Antara Panggang dan Panggang
Meskipun keduanya merupakan bagian tak terpisahkan dari memasak makanan, ada banyak perbedaan antara memanggang dan memanggang dalam hal suhu, metode pemanasan, dan gaya memasak.
Kesimpulan
Kedua istilah yaitu memanggang dan memanggang adalah konsep inti dari memanaskan dan memasak makanan menggunakan alat seperti oven microwave.
Metode pemanggangan adalah proses yang memakan waktu di mana panas inframerah diterapkan ke sumber makanan dengan kecepatan super tinggi sampai makanan matang dengan baik.
Memanggang melibatkan memasak makanan pada tingkat yang lambat dan stabil sampai item dimasak dengan baik. Juga, sumber panas relatif konstan dan diterapkan di bagian bawah ruangan.
Tetapi secara keseluruhan, metode memanggang dan memanggang sangat penting untuk memasak berbagai jenis makanan dan makanan.
