Ale dan Bir keduanya terkait dengan alkohol. Perbedaan utama dalam jenis Bir selalu berasal dari ragi yang digunakan di dalamnya. Ada dua cara untuk memfermentasi minuman jenis ini baik fermentasi seperti Ale atau fermentasi seperti Larger. Ale adalah keluarga dalam Bir yang merupakan sejenis alkohol.
Bir adalah minuman beralkohol yang dibuat dengan proses fermentasi biji-bijian sereal. Bir dibagi menjadi dua jenis yang dikenal sebagai Ale dan Larger. The Larger terutama dilambangkan dengan istilah Beer.
Ale adalah salah satu dari dua jenis Bir. Ini adalah minuman beralkohol berkarbonasi yang terbuat dari biji-bijian sereal yang difermentasi. Ini adalah fermentasi teratas berbeda dengan Larger atau biasa dikenal sebagai Bir.
Bir vs Ale
Perbedaan antara Beer dan Ale adalah keduanya memiliki radius berbeda yang berisi berbagai jenis minuman. Bir memiliki dua jenis keluarga yaitu Larger dan Ale. Keduanya dibuat dari malting biji-bijian sereal. Ada banyak kebingungan karena Bir disebut Ali atau Besar. Dalam beberapa konsep, terutama yang Lebih Besar dilambangkan sebagai Bir.
Bir atau Lebih Besar terutama diproses pada suhu antara 40°F hingga 45°F. Ini memiliki nuansa warna yang berbeda serta tingkat alkohol yang berbeda. Jenis bir ini diyakini lebih jernih dan murni. Jenis bir ini memiliki rasa yang lebih konstan dan sangat disukai untuk produksi industri. Dengan sifat kemurnian dan ketajaman rasa, Bir jenis ini lebih ringan.
Ale adalah sejenis bir yang difermentasi pada suhu kamar saja. Suhu turun terutama antara 60 ° F dan 70 ° F. Bir jenis ini lebih pemikir dan mengandung lebih banyak rasa. Ale difermentasi atas, yang juga membentuk busa tebal di bagian atas dan warnanya lebih gelap.
Tabel Perbandingan Antara Bir dan Ale
| Parameter Perbandingan | Bir | bir |
| Suhu yang disukai | Dingin (sekitar 40°F hingga 45°F) | Hangat sekitar 60 °F dan 70 °F |
| Ragi | Saccharomyces carisbergi | Saccharomyces uvarum / Saccharomyces cerevisiae |
| Ketebalan dan Rasa | Lebih sedikit | Lagi |
| Kandungan alkohol | Bervariasi tetapi Bir (Lebih Besar) dikenal karena kandungan alkoholnya yang ringan | Bervariasi tetapi Ale dikenal karena kekasarannya dan lebih banyak kandungan alkoholnya |
| Proses | Lebih memakan waktu dan lebih baik untuk produksi industri | Mudah dibuat karena kurang murni |
| Transparansi | Lebih jelas dan murni | Lebih gelap dan kurang murni |
Apa itu Bir?
Bir juga bisa dilambangkan sebagai Larger karena dilakukan di sebagian besar tempat yang diproses pada suhu yang agak dingin. Ragi yang digunakan dalam proses pembuatan Bir (lebih besar) adalah Saccharomyces carisbergi dan Saccharomyces uvarum, yang berasal dari Amerika. Ragi jenis ini juga dikenal sebagai Ragi Besar.
Ragi jenis ini sangat rapuh dan membutuhkan pengamatan yang sangat tajam selama proses berlangsung. Ragi bir sulit untuk diproses karena perubahan kecil pada faktor-faktor seperti suhu, jumlah ragi dapat mempengaruhi rasa, warna, rasa, dll.
Jenis bir ini jauh lebih halus, jernih, dan lebih murni. Perbedaan kemurnian datang karena ragi. Ragi yang lebih besar, tidak seperti ragi Ale, bereaksi secara kimia dengan gula dalam beberapa bentuk.
Karena prosesnya yang rapuh, fermentasi semacam ini membutuhkan waktu lebih lama daripada Ale. Bir (Lager) memiliki banyak variasi terutama berdasarkan warnanya. Beberapa jenisnya adalah Pale lager, Vienna lager, dan Dark Larger.
Apa itu Ale?
Ale adalah bir fermentasi teratas yang diproses pada suhu kamar. Ragi yang digunakan dalam proses pembuatan Ale adalah Saccharomyces cerevisiae yang merupakan ragi yang sangat umum dan banyak digunakan. Ragi jenis ini juga dikenal sebagai Ale Yeast.
Ragi jenis ini sangat mudah digunakan karena proses penghilangannya sangat mudah dan rapi untuk dilakukan. Ragi, selama proses, naik di atas cairan dan, kemudian, akhirnya setelah menyelesaikan proses, mengendap. Ale dapat dihilangkan dengan sangat mudah tanpa gangguan ragi yang tersisa.
Ale Yeast adalah pengerjaan cepat yang bahkan dapat diselesaikan dalam batas waktu satu minggu. Ragi jenis ini bergerak ke atas sepanjang Ale yang memfermentasi, yang membuat prosesnya lebih cepat dibandingkan dengan Bir lainnya (Lebih Besar).
Ale adalah bir yang sangat populer untuk produksi skala kecil maupun besar karena prosesnya yang mudah dan konsumsi waktu yang lebih sedikit. Ale sendiri memiliki banyak subdivisi, beberapa di antaranya adalah Brown Ale, Pale Ale, Indian Pale Ale, Golden Ale, Scotch Ale, Mild Ale, Burton Ale, Old Ale, Belgian Ale, Cask Ale.
Semua jenis Ale ini memiliki perbedaan baik dalam waktu penyimpanan atau warna atau persentase alkohol atau rasa atau properti lainnya yang membuat masing-masing unik dalam keluarga Ale.
Perbedaan Utama Antara Bir dan Ale
Kesimpulan
Ale dan Beer (Lager), tanpa kebingungan, memiliki khasiatnya masing-masing. Orang yang memiliki pilihan berbeda pergi untuk hal yang berbeda. Orang yang menginginkan lebih banyak rasa dan tepi kasar selalu lebih suka Ale. Ales dari awal hingga akhir selalu terkenal di Inggris dan Belgia, yang tidak pernah berubah.
Bir yang terutama dilambangkan Lager, menjadi sangat terkenal setelah penampilannya karena kuantitasnya yang halus dan kurang alkohol. Lager di banyak tempat juga menghilangkan Ales. Orang yang lebih menyukai kehalusan selalu memilih Yang Lebih Besar. Lebih besar selalu memiliki kualitas manufaktur yang hebat.
