Plum dikenal memiliki nutrisi yang tinggi. Berbeda dengan itu, mereka sangat berair di dalam. Plum hitam dan merah keduanya sangat baik untuk kesehatan dan membantu mengatasi banyak masalah kesehatan seperti infeksi, penglihatan, jantung, dan banyak masalah lainnya. Ada perbedaan yang sangat mendasar dalam hal penggunaan dan rasa yang membedakan satu sama lain.
Plum Hitam vs Plum Merah
Perbedaan antara plum hitam dan merah adalah yang pertama manis, sedangkan yang terakhir adalah campuran rasa manis dan asam dan digunakan untuk tujuan yang berbeda. Keduanya kaya nutrisi dan siap dimakan segar di musim panas sambil mengubahnya menjadi buah prem yang siap dimakan di musim dingin juga.
Plum hitam secara signifikan adalah buah musim panas yang memiliki lapisan kulit biru-hitam tipis yang menutupi daging buah yang manis di dalamnya, yang merupakan favorit banyak orang. Ini memiliki indeks glikemik rendah yang membuatnya menjadi buah yang gurih untuk pasien diabetes juga. Ini membantu dalam menyembuhkan berbagai masalah kesehatan juga seperti masalah jantung dan paru-paru terkait.
Plum merah dikenal mengandung persentase tinggi air yang membuat tubuh terhidrasi dan dengan demikian, mendinginkan suhu tubuh di musim panas. Plum merah adalah buah berbentuk lingkaran yang memiliki kulit warna merah tipis menutupi daging buah semburat manis dan asam. Karena rasa asam yang dimiliki daging buahnya, ini membantu mengurangi rasa manis dari makanan yang dipanggang.
Tabel Perbandingan Antara Plum Hitam dan Merah
| Parameter Perbandingan | plum hitam | plum merah |
| Mencicipi | Plum hitam rasanya manis. | Plum merah rasanya asam dan manis. |
| Penggunaan | Ini digunakan untuk membuat plum rebus dan pai manis. | Ini secara khusus digunakan dalam sup miju-miju dan sup ikan. |
| Penampilan | Ini memiliki kulit biru-hitam dan daging berwarna merah tua atau ungu di dalamnya. | Ini memiliki kulit merah dan daging berwarna kuning di dalamnya. |
| Membentuk | Buah plum hitam berbentuk gerhana memanjang. | Plum merah berbentuk lingkaran. |
| Ukuran | Plum hitam lebih kecil. | Plum merah berukuran agak besar. |
Apa itu Plum Hitam?
Plum hitam juga dikenal sebagai prem damson, prem jawa, prem Malabar, dan dengan banyak nama berbeda lainnya, adalah buah musim panas yang sangat manis dan menyegarkan. Nama ilmiah plum hitam adalah Syzygiumcumini. Ini banyak dibudidayakan dan ditemukan di Asia tropis dan sub-tropis menyebar ke Queensland. Ini membantu dalam meredakan sakit perut dan sangat membantu untuk berbagai penyakit yang berhubungan dengan jantung, paru-paru, dan bahkan kanker. Plum hitam kaya akan zat besi dan vitamin C, yang meningkatkan jumlah hemoglobin tubuh. Zat besi sangat penting karena membantu memurnikan darah.
Plum ini mengandung karbohidrat, magnesium, fosfor, dan vitamin B6 dalam jumlah yang cukup selain zat besi dan vitamin C. Pohon plum hitam adalah pohon tropis yang selalu hijau dan sangat tinggi. Pohonnya bisa tumbuh hingga ketinggian 20 meter. Pada awalnya, buah plum ini berwarna hijau ketika dalam keadaan tumbuh. Kemudian mereka berubah menjadi warna biru-hitam dengan pertumbuhan. Penelitian menunjukkan bahwa asam galat yang ada dalam plum hitam bertindak sebagai anti-HIV dan anti-peroksidan.
Ia memiliki aktivitas apoptosis. Daun pohon plum hitam memiliki nilai obat yang menyembuhkan banyak penyakit. Biji plum hitam juga sangat membantu karena konsumsi biji yang bertenaga membantu meredakan masalah buang air kecil dan pencernaan. Buah ini tidak hanya dikonsumsi tetapi juga digunakan sebagai lotion untuk kulit dan kulit kepala. Mengambil buah plum hitam dengan jinten panggang membantu mengatasi masalah keasaman.
Apa itu Plum Merah?
Plum merah adalah buah yang menggiurkan dengan rasa asam pada daging buahnya. Ini populer di kalangan orang-orang yang menyukai kombinasi asam manis. Ini mengandung serat dalam jumlah tinggi yang sangat berguna bagi tubuh manusia, membantu meningkatkan transit usus, dan menyembuhkan masalah sembelit. Vitamin E, yang juga dikenal sebagai mineral anti-penuaan, terkandung dalam plum merah. Berbentuk lingkaran dan memiliki daging buah berair yang memiliki kandungan air yang tinggi di dalamnya.
Lebih disukai untuk makan segar di musim panas dan disimpan sebagai buah prem untuk musim dingin. Plum merah membuat jeli dan selai yang sangat lezat. Plum merah memiliki senyawa fenolik yang memiliki sifat anti-inflamasi. Plum merah penuh dengan anthocyanin yang memiliki sifat antioksidan tinggi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Mineral sangat penting bagi tubuh, dan plum merah menyediakan sejumlah kecil seng, mangan, dan tembaga, yang memperkuat tulang, otot, dan organ dalam.
Plum merah membantu menurunkan berat badan juga karena memiliki kalori yang rendah. Pohon plum merah memiliki berbagai bentuk dan ukuran. Plum merah memotong kolesterol dan dengan demikian membantu dalam menurunkan risiko obesitas. Intensitas warna merah menentukan nilai gizi yang dikandungnya. Semakin banyak kulit buah prem yang berwarna merah tua, maka semakin banyak kandungan nutrisinya dalam jumlah yang tinggi. Mereka sangat lezat serta mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan setiap hari.
Perbedaan Utama Antara Plum Hitam dan Merah
Kesimpulan
Baik plum hitam dan merah memiliki jumlah yang cukup dari semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh manusia. Plum ini sangat berair dan, pada saat yang sama, melindungi dari banyak masalah kesehatan. Mereka berbeda dalam hal bentuk, penampilan, dan rasa, tetapi secara keseluruhan, buah-buahan ini menjaga tubuh kita tetap terhidrasi dan menyelamatkan kita dari berbagai penyakit. Mereka memiliki kualitas peremajaan sel yang membuat kita tetap sehat sepanjang tahun.
Plum hitam manis, dan plum merah adalah kombinasi rasa manis dan asam, yang membedakannya satu sama lain. Buah-buahan ini kecil dan sangat terkonsentrasi dengan mineral yang dibutuhkan tubuh manusia yang biasanya tidak dikonsumsi secara teratur.
Referensi
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X19302395
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.12274
