Anggur adalah buah yang mengandung resveratrol yang membantu menjaga fungsi otak dan masalah jantung. Anggur terutama dikonsumsi karena sifat anti-penuaannya dan banyak kandungan nutrisi lainnya yang membantu fungsi tubuh secara keseluruhan. Seperti yang diketahui, anggur terlihat dalam banyak warna.
Jika seseorang berjalan-jalan di pasar, mereka akan menemukan terutama tiga jenis anggur: hitam, merah dan hijau. Perbedaan warna tersebut karena kadar nutrisi yang ada di dalamnya. Jadi, penting untuk mengetahui apa isi ini dan apa yang membuatnya berbeda.
Anggur Hitam vs Anggur Merah
Perbedaan antara Anggur Hitam dan Anggur Merah adalah bahwa anggur hitam mengandung lebih banyak senyawa anti-oksidan yang disebut flavonoid daripada anggur merah. Ini adalah alasan untuk warna gelap mereka. Tingkat flavonoid juga menjadi alasan rasanya yang manis.
Anggur hitam mengandung kandungan nutrisi yang lebih tinggi dan direkomendasikan oleh ahli gizi dibandingkan jenis anggur lainnya. Mereka memiliki tingkat yang lebih tinggi dari flavonoid (senyawa antioksidan), polifenol, dll. Satu cangkir anggur hitam hanya mengandung 60 kalori.
Anggur merah manis dan sering difermentasi untuk membentuk anggur merah. Mereka mengandung jumlah maksimum resveratrol karena lebih banyak bersentuhan dengan kulit daripada jenis anggur lainnya. Anggur ini kaya akan senyawa anti-bakteri karena membantu menjaga kesehatan jantung.
Tabel Perbandingan antara Anggur Hitam dan Anggur Merah
| Parameter Perbandingan | Anggur Hitam | Anggur merah |
| Warna kulit | gelap | Lampu merah |
| Mencicipi | Lebih manis dari merah | Rasa manis |
| Flavonoid | Hadir dalam jumlah besar | Hadir dalam jumlah yang lebih kecil daripada anggur hitam |
| Kalori yang terkandung | 60 kalori | 104 kalori |
| Nilai gizi | Memiliki lebih banyak nilai gizi | Memiliki nilai gizi yang diperlukan |
| polifenol | Berisi level yang lebih tinggi | Mengandung polifenol tetapi dalam jumlah yang lebih sedikit daripada anggur hitam |
Apa itu Anggur Hitam?
Anggur hitam telah menjadi daya tarik bagi pelanggan karena rasanya yang manis dan penampilannya yang hitam seperti beludru. Mereka adalah jenis anggur yang paling populer dan juga disukai untuk dikonsumsi oleh ahli gizi. Mereka memiliki kandungan anti-oksidan yang tinggi.
Tingkat flavonoid inilah yang membedakannya dari jenis anggur lainnya. Ini juga merupakan buah anggur yang memiliki nilai gizi lebih tinggi dan rendah kalori yang membuatnya sempurna untuk dikonsumsi saat diet. Nutrisi anggur hitam adalah vitamin C, vitamin K dan vitamin A bersama dengan flavonoid, asam organik dan mineral.
Anggur hitam kaya akan vitamin C dan vitamin A. Sehingga dikatakan sebagai penambah kekebalan dan juga membantu koreksi penglihatan. Asam organik yang ada dalam anggur ini membantu menjaga fungsi ginjal dan berbagai kandungan mineral membantu sifat anti-penuaan, menjaga kesehatan jantung dan kulit.
Anggur hitam sering digunakan dalam makanan penutup, pembuatan anggur, dan jus. Mereka sebagian besar disajikan sebagai makanan lezat.
Apa itu Anggur Merah?
Penggunaan anggur merah yang paling umum adalah anggur. Anggur merah memiliki kulit yang berwarna merah dan memiliki rasa yang manis jika dibandingkan dengan anggur hijau yang rasanya asam. Mereka memiliki kandungan nutrisi anti-bakteri dan anti-virus yang tinggi.
Seperti semua varietas anggur lainnya, ini juga sarat dengan nutrisi yang berbeda. Mereka memiliki mineral seperti kalium, kalsium, fosfor dan zat besi bersama dengan Vitamin K dan Vitamin C.
Mereka digunakan untuk memberikan kulit yang indah dan sempurna jika digunakan bersama dengan benzoil peroksida. Ini karena anti-oksidan yang ada dalam anggur merah dan bijinya jauh lebih kuat daripada yang menyebabkan jerawat. Mereka juga membantu melindungi kulit dari polusi bersama dengan perbaikan kulit.
Mereka juga memiliki kandungan potasium yang tinggi. Ini bertindak sebagai serangan balik terhadap natrium karena tidak baik memiliki kadar natrium yang tinggi dalam tubuh seseorang. Memiliki tingkat potasium yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan sodium membantu dalam mengendalikan tekanan darah, kolesterol dan jantung.
Perbedaan Utama Antara Anggur Hitam dan Anggur Merah
- Perbedaan yang terlihat antara anggur hitam dan anggur merah adalah warna kulitnya yang gelap, hampir hitam untuk anggur hitam dan anggur merah untuk anggur merah.
- Dikatakan bahwa semakin gelap anggurnya, semakin manis rasanya. Jadi anggur hitam lebih manis daripada anggur merah.
- Jumlah senyawa anti-oksidan yang ada dalam anggur inilah yang menentukan warnanya. Jadi, flavonoid hadir dalam jumlah yang lebih besar dalam anggur hitam jika dibandingkan dengan anggur merah.
- Satu cangkir anggur merah memiliki 104 kalori bersama dengan banyak nutrisi penting yang ada dalam anggur. Jika dibandingkan dengan anggur merah, anggur hitam memiliki kalori yang lebih rendah. Mereka hanya memiliki 60 kalori.
- Menurut ahli gizi, anggur hitam memiliki nilai gizi yang lebih tinggi daripada anggur merah sehingga lebih disukai daripada yang lain.
- Anggur hitam juga mengandung kadar polifenol yang lebih tinggi dibandingkan dengan anggur merah.
Kesimpulan
Anggur dianggap sebagai sumber nutrisi vital terkaya. Mereka terutama mengandung nutrisi yang membantu dalam anti-penuaan, mereka juga memiliki asam generatif karena membantu pencernaan dan banyak lagi. Meski memiliki warna kulit yang berbeda, semuanya memberikan manfaat yang sama dan perbedaannya hanya pada jumlah nutrisi di masing-masingnya.
Anggur hitam adalah anggur yang memiliki warna kulit gelap dan beludru. Mereka memiliki rasa manis yang membuatnya terkenal di kalangan pelanggan. Warna kulit mereka yang gelap adalah karena mereka memiliki tingkat flavonoid yang lebih tinggi daripada jenis anggur lainnya. Mereka biasanya digunakan dalam salad, jus, dan kue.
Anggur merah adalah yang memiliki warna kulit kemerahan seperti namanya. Mereka juga memiliki sifat anti-bakteri dan anti-virus. Anggur merah yang terbuat dari anggur merah dikenal dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan kulit. Mereka memiliki kalori tinggi bersama dengan banyak protein lain yang diperlukan.
Fakta yang membedakan kedua buah anggur selain kulit dan rasanya juga adalah kadar polifenolnya. Anggur hitam memiliki kadar polifenol yang lebih tinggi daripada yang ada dalam anggur merah. Senyawa ini membantu dalam pengobatan peradangan dan hipertensi. Mereka melawan radikal bebas yang menyebabkan penyakit jantung.
