Kami dapat menjamin dengan pasti bahwa setidaknya lima orang dalam sepuluh kamar akan menjadi penggemar masakan Kontinental. Busa keju yang lembut memenuhi mulut kami dengan kenikmatan mutlak dan hati kami dengan kegembiraan yang luar biasa. Sama seperti masakan Kontinental lainnya, sosis Italia dan Bratwurst juga menggugah selera kita, tetapi apakah kita fasih dengan nuansanya?
Bratwurst vs Sosis Italia
Perbedaan antara Bratwurst dan Italian Sausage adalah meskipun keduanya memiliki bahan makanan yang sama yaitu sosis, yang pertama tidak selalu sosis yang terbuat dari daging babi tetapi bisa juga daging sapi muda atau sapi, dan diberi topping. dengan bumbu bumbu halus, sedangkan yang terakhir selalu terbuat dari daging babi yang kemudian dicampur dengan saus pasta.
Bratwurst tidak selalu berupa sosis yang terbuat dari daging babi tetapi juga bisa berupa daging sapi atau sapi, dan di atasnya diberi bumbu rempah yang halus. Ini terjadi pada jenis sosis link khusus terhadap massal. Namanya secara halus menunjukkan asal Jermannya. Bumbu yang digunakan untuk menambahkan rasa ekstra itu cukup lembut.
Di sisi lain, Italian Sausage juga merupakan bahan yang sama, tetapi perbedaannya terletak pada daging yang digunakan dalam persiapannya. Daging babi adalah satu-satunya daging yang digunakan untuk itu. Ini biasanya beraroma ringan karena hanya dilemparkan ke dalam saus pasta. Jika Anda memilih sosis Italia manis daripada yang ringan, maka sosisnya akan diberi basil manis dengan campuran saus.
Tabel Perbandingan Antara Sosis Bratwurst dan Italia
| Parameter Perbandingan | Bratwurst | Sosis Italia |
| Pilihan Daging | Daging yang digunakan dalam pembuatannya bisa berupa daging babi, sapi, atau daging sapi muda | Daging yang digunakan untuk memasaknya adalah daging babi |
| Persiapan | Setelah dicincang, dagingnya diasinkan dan dibumbui dengan bumbu ringan. Kemudian, isinya dimasukkan ke dalam usus | Dagingnya dicincang dan kemudian direndam dalam larutan pengawet untuk meningkatkan rasanya |
| Kandungan Makronutrien | Kandungan karbohidratnya tinggi | Ini tinggi lemak dan protein |
| Kandungan Mikronutrien | Ini tinggi potasium dan seng, dan rendah kalsium dan seng | Ini relatif lebih tinggi dalam zat besi dan kalsium tetapi lebih rendah dalam seng dan kalium |
| Konten Kalori | Seratus gramnya akan menghasilkan sekitar dua ratus sembilan puluh kalori | Seratus gram itu akan menghasilkan sekitar seratus kalori |
Apa itu Bratwurst?
Jika Anda menyukai sosis, ini harus ada dalam daftar "harus dicoba" Anda. Bratwurst tidak selalu berupa sosis yang terbuat dari daging babi tetapi juga bisa berupa daging sapi atau sapi, dan di atasnya diberi bumbu rempah yang halus. Ini terjadi pada jenis sosis link khusus terhadap massal. Namanya secara halus menunjukkan asal Jermannya. Bumbu yang digunakan untuk menambahkan rasa ekstra itu cukup lembut.
Persiapannya sedikit memakan waktu karena langkah-langkahnya mengikuti daging yang dicincang. Setelah daging dicincang halus, diasinkan dan dibumbui dengan beberapa bumbu. Biasanya rempah-rempah ini ringan. Setelah itu, kandungan tersebut dikemas ke dalam usus hewan hingga tampak seperti cangkang. Setelah merangkum isinya, sosis digantung di gudang daging. Suhu rendah sangat penting untuk menjaga sosis tetap dingin.
Seperti makanan non-vegetarian lainnya, ini juga kaya nutrisi. Kandungan karbohidratnya tinggi. Namun, kinerjanya di bagian depan lemak dan protein rendah. Item ini tidak memiliki kandungan serat. Ini tinggi kalium dan seng, dan rendah kalsium dan seng. Untuk berbicara tentang kandungan kalori, seratus gram itu akan menjadi sekitar dua ratus sembilan puluh kalori.
Apa itu Sosis Italia?
Pecinta sosis pasti pernah mencoba yang satu ini. Sosis Italia juga merupakan bahan yang sama, tetapi perbedaannya terletak pada daging yang digunakan dalam persiapannya. Daging babi adalah satu-satunya daging yang digunakan untuk itu. Ini biasanya beraroma ringan karena hanya dilemparkan ke dalam saus pasta. Jika Anda memilih sosis Italia manis daripada yang ringan, maka sosisnya akan diberi basil manis dengan campuran saus.
Cara membuatnya cukup mudah, dan tidak memakan waktu lama. Pertama-tama, itu dicincang halus. Setelah itu, direndam dalam larutan pengawet untuk meningkatkan rasanya. Setelah larutan diserap oleh daging untuk membuatnya enak, dicampur dengan garam dan dibumbui dengan rempah-rempah ringan dan saus pasta.
Tidak perlu dikatakan bahwa terlalu banyak konsumsi makanan non-vegetarian adalah akar penyebab banyak penyakit, namun, dengan risiko terdengar berlebihan, kami harus mengingatkan Anda bahwa ini kaya akan lemak dan harus dikonsumsi dengan hemat. Selanjutnya, itu juga kaya dengan protein tetapi sedikit rendah karbohidrat. Selain itu, relatif lebih tinggi zat besi dan kalsium tetapi rendah seng dan kalium.
Perbedaan Utama Antara Bratwurst dan Sosis Italia
Kesimpulan
Hidangan Kontinental telah menawarkan banyak kesenangan selama bertahun-tahun sekarang. Bagi seseorang yang menyukai masakan Kontinental serta sosis, mengetahui perbedaan antara sosis Bratwurst dan Italia cukup penting. Meskipun keduanya memiliki bahan makanan yang sama yang merupakan bahan utama, yaitu sosis, yang pertama tidak selalu sosis yang terbuat dari daging babi tetapi bisa juga daging sapi atau sapi, dan di atasnya diberi bumbu bumbu halus, sedangkan yang terakhir selalu terbuat dari daging babi yang kemudian dicampur dengan saus pasta.
Selain itu, mereka juga memiliki nilai gizi yang berbeda. Di mana Bratwurst tinggi kandungan karbohidrat, bagaimanapun, kinerjanya di bagian depan lemak dan protein rendah. Item ini tidak memiliki kandungan serat. Di sisi lain, sosis Italia kaya akan lemak dan protein. Mereka juga berbeda di bagian depan mikronutrien. Bratwurst tinggi potasium dan seng, dan rendah kalsium dan seng. Sebaliknya, Sosis Italia relatif lebih tinggi zat besi dan kalsium tetapi rendah seng dan kalium.
Referensi
- http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0304-28472011000100023
- https://www.mdpi.com/2304-8158/9/8/1089
