Makanan akan mengandung banyak jenis asam. Beberapa dari mereka akan baik, dan beberapa akan merusak kesehatan kita. Saat memakan makanan, kita harus menemukan mana yang baik dan mana yang tidak, sehingga dapat membantu kita di masa depan. Asam lemak cis dan trans tersedia di banyak makanan, dan tidak baik untuk kesehatan.
Cis vs Asam Lemak Trans
Perbedaan antara Asam Lemak Cis dan Trans adalah pada asam lemak cis, asam akan mengandung ikatan rangkap yang dibentuk oleh atom hidrogen. Asam lemak trans akan mengandung ikatan rangkap yang dibentuk oleh atom karbon. Asam lemak cis tidak baik untuk jantung. Trans tidak baik untuk kolesterol.
Asam lemak cis adalah asam yang ditemukan dalam minyak. Ini bukan minyak yang baik untuk dimasukkan dalam diet kita sehari-hari. Mereka sangat tinggi dalam risiko meningkatkan penyakit jantung kita. Ini digunakan untuk beberapa perawatan untuk manusia, yang dilakukan dengan menggunakan metode buatan. Disebut demikian karena atom hidrogen ikatan rangkap di dalamnya. Seseorang harus menghindari makan makanan yang tinggi asam lemak cis.
Asam lemak trans ditemukan dalam atom karbon dengan ikatan rangkap. Mereka sangat buruk dalam hal kesehatan tubuh kita dan menjaga kadar kolesterol kita. Ada berbagai jenis kolesterol yang tersedia dalam tubuh kita. Ini akan membuat kerusakan besar pada mereka. Kita harus menjaga kesehatan kita dengan menghindari makanan ini dan tidak makan atau memasukkannya secara teratur ke dalam makanan kita.
Tabel Perbandingan Antara Asam Lemak Cis dan Trans
| Parameter Perbandingan | Asam lemak cis | Asam Lemak Trans |
| atom | Atom hidrogen | atom karbon |
| Ikatan rangkap | Ya | Ya |
| Contoh | Minyak zaitun | Produk susu |
| Proses | Alami | Metode buatan |
| Jenis rantai | Bengkok | Lurus |
Apa itu Asam Lemak Cis?
Asam lemak cis merupakan ikatan rangkap yang akan tergabung menjadi atom hidrogen. Topik ini biasanya datang dalam kimia. Ini mengandung beberapa minyak alami dan asam lemak dalam ikatan itu. Contoh asam lemak cis adalah asam oleat. Asam lemak cis dapat ditemukan dalam produk sehari-hari kita yang membengkak, yang kita gunakan dalam memasak. Minyak zaitun adalah contoh terbaik dari asam lemak cis. Bahkan asam lemak cis juga ditemukan di beberapa buah dan hewan.
Alasan disebut asam lemak cis adalah karena lemak tak jenuh yang dikandungnya dalam ikatan hidrogen. Mereka digunakan dalam beberapa metode buatan juga. Mereka ditemukan di banyak makanan alami yang kita gunakan dalam aktivitas kita sehari-hari. Tapi kalau soal kesehatan, mereka dianggap baik. Karena sumber utama mereka ditemukan dalam minyak. Minyak bukanlah produk yang baik untuk digunakan dalam jumlah banyak.
Orang yang menggunakan asam lemak cis setiap hari dalam diet mereka memiliki peluang lebih tinggi terkena penyakit jantung. Setelah diuji, mereka menemukan bahwa tidak ada manfaat kesehatan dalam asam lemak cis. Ada hampir 6 varian asam lemak cis yang ditemukan. Mereka membuat lemak dalam tubuh manusia setelah manusia mengkonsumsinya setiap hari. Mereka dianggap unik karena dua atom hidrogen itu. Mereka bahkan ditemukan di beberapa daging juga. Manusia harus menghindari memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari mereka.
Apa itu Asam Lemak Trans?
Dengan kata sederhana, asam lemak trans mengandung lemak tak jenuh. Itu ditemukan di banyak makanan. Ini dapat ditemukan dalam produk susu dan produk nonvegetarian. Bahkan dapat dibuat secara artifisial menggunakan beberapa metode. Ini dapat ditemukan di banyak makanan sehari-hari yang kita makan. Itulah mengapa kita berisiko lebih tinggi mengonsumsi asam lemak trans. Mereka dianggap karena kadar kolesterol dalam tubuh kita.
Tubuh kita mengandung kolesterol baik dan kolesterol jahat. Jika kita mengonsumsi makanan yang kaya akan asam lemak trans, maka akan meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh kita. Begitu kadar kolesterol jahat dalam tubuh kita meningkat, maka kadar kolesterol baik dalam tubuh kita secara otomatis akan berkurang, yang sama sekali tidak baik untuk kesehatan tubuh kita.
Banyak dokter menyarankan manusia untuk mengonsumsi makanan yang mengandung asam lemak trans dalam porsi yang lambat daripada mengonsumsinya secara harian atau rutin mengonsumsinya. Ini adalah topik yang berada di bawah kimia. Disebut asam lemak trans karena atom ikatan rangkap yang terjadi di antara atom karbon. Bahkan ada beberapa makanan dan sayuran yang tersedia di pasaran yang tidak mengandung asam lemak trans. Kita harus menemukannya dan memasukkannya ke dalam makanan kita sehingga kesehatan kita akan baik.
Perbedaan Utama Antara Asam Lemak Cis dan Trans
Kesimpulan
Asam lemak Cis dan Trans ditemukan di banyak makanan. Dokter menasihati manusia untuk tidak memakannya secara teratur agar kesehatan kita baik. Jika kita memakannya secara teratur, kita dapat menemukan perubahan yang terjadi pada tubuh kita. Sekali kita memakannya, kita akan ketagihan. Kita harus mengontrol dan mencari beberapa alternatif makanan tersebut agar indera pengecap kita tidak terpengaruh.
Kita bisa melakukan pemeriksaan kesehatan secara rutin untuk mengetahui apakah pola makan kita sudah sesuai dengan semua nutrisi dan mineral. Jika Anda menemukan ketidaksempurnaan dalam laporan Anda, jangan ragu dan tunggu. Sebaiknya periksa dan kunjungi dokter untuk mengklarifikasi semua keraguan Anda agar kesehatan Anda menjadi lebih baik. Jika Anda mengabaikan hal ini, maka itu akan menjadi masalah besar bagi tubuh Anda.
