Air kelapa dan santan keduanya merupakan minuman bernutrisi. Kedua minuman ini menyehatkan sekaligus menyegarkan. Banyak orang yang sadar kesehatan lebih memilih minuman ini karena rendah kalori dan memiliki beberapa manfaat kesehatan dibandingkan dengan minuman lain. Namun, keduanya sangat berbeda satu sama lain.
Air Kelapa vs Santan
Perbedaan antara air kelapa dan santan adalah air kelapa secara alami ada di dalam kelapa hijau yang belum matang sedangkan santan membutuhkan proses manual untuk produksinya. Air kelapa mengandung kalori lebih sedikit dibandingkan dengan santan. Air kelapa diperoleh dari kelapa mentah hijau sedangkan santan terbuat dari kelapa matang berwarna coklat tua.
Air kelapa adalah minuman yang menyegarkan. Ini memiliki beberapa manfaat kesehatan. Fakta bahwa itu baik untuk kesehatan tidak mengimbangi rasanya karena rasanya yang enak. Air kelapa dapat ditemukan secara alami ketika kelapa hijau ditebang. Air ini hadir di dalam kelapa agar tetap segar dan bergizi.
Santan dibuat dengan menggunakan bagian dalam berwarna putih dari kelapa matang yang berkulit coklat. Bagian putih bagian dalam diparut terlebih dahulu lalu direbus dalam air. Setelah lapisan atas berubah menjadi konsistensi krim, campuran dilewatkan melalui kain. Cairan putih yang keluar dari kain disebut santan.
Tabel Perbandingan Antara Air Kelapa dan Santan
| Parameter Perbandingan | Air kelapa | Santan |
| Diperoleh dari | Hal ini secara alami hadir dalam kelapa hijau mentah. | Itu terbuat dari bagian dalam putih yang dapat dimakan dari kelapa matang. |
| kalori | Ini memiliki sekitar 45 kalori per cangkir. | Santan tanpa pemanis memiliki sekitar 50 kalori per cangkir. |
| Mencicipi | Ini memiliki rasa manis-kacang yang menyegarkan. | Ini kental dan mengisi dibandingkan dengan air kelapa. |
| Kolesterol | Ini bebas kolesterol. | Ini terdiri dari kolesterol. |
| Konsistensi Air | Ini mengandung sekitar 95% air. | Ini mengandung sekitar 50% air. |
Apa itu Air Kelapa?
Air kelapa diperoleh dari buah kelapa yang masih mentah. Secara alami ada di dalam kelapa hijau untuk menjaga buah tetap segar dan bergizi. Air kelapa hampir 95% air yang membuatnya sangat menyegarkan dan dapat dengan mudah menghilangkan dahaga.
Rasanya seperti air yang dicampur dengan kacang. Ini dapat dikonsumsi setelah berolahraga karena menghidrasi dan karenanya dapat membantu memulihkan energi. Itu secara alami penuh dengan elektrolit. Kelapa ukuran rata-rata mengandung sekitar setengah hingga satu gelas air kelapa.
Air kelapa harus dikonsumsi segera setelah kelapa dibuka karena nantinya akan terasa asam. Seseorang bahkan dapat menyimpannya di lemari es untuk dikonsumsi dalam waktu 24 jam. Namun, kalengan atau air kelapa yang ditemukan di toko-toko mengandung bahan pengawet sehingga dapat dikonsumsi bahkan setelah berhari-hari.
Ada sekitar 45 kalori dalam satu cangkir air kelapa yang sangat sedikit dibandingkan dengan santan. Air kelapa bebas kolesterol. Ini mengandung antioksidan, kalsium, magnesium, asam amino, natrium, dll. Ini juga membantu mengatur kadar gula darah dengan meningkatkan sensitivitas hormon insulin. Ini mengandung vitamin C dan vitamin B2 yang membantu membersihkan kulit. Bisa juga dikonsumsi oleh anak-anak. Secara keseluruhan, ia memiliki beberapa manfaat kesehatan.
Apa itu Santan Kelapa?
Santan dihasilkan dari buah kelapa matang yang berkulit coklat. Bagian putih yang dapat dimakan yang ditemukan di dalam kelapa diparut, direndam dalam air, dan kemudian dilewatkan melalui kain tipis untuk mendapatkan santan.
Ini mengandung lebih banyak lemak dan kolesterol dibandingkan dengan air kelapa. Tapi ini juga membuatnya jauh lebih mengenyangkan daripada air kelapa. Satu cangkir santan tanpa pemanis mengandung sekitar 50 kalori. Ini lebih sedikit jika dibandingkan dengan 150 kalori dalam satu cangkir susu sapi utuh. Oleh karena itu susu sapi pengganti yang sangat baik untuk mengurangi kalori yang dikonsumsi.
Santan adalah bahan yang sangat penting dalam kari Thailand, masakan India, masakan Burma seperti Khow Suey, dll. Santan juga digunakan dalam makanan penutup, kue, frosting, dll. Santan juga digunakan dalam beberapa resep vegan karena bebas laktosa. Itu juga membuat makanan lebih sehat.
Ini adalah sumber lemak sehat dan membantu mengurangi kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Santan terasa manis dan gurih alami. Ini penuh dengan nutrisi penting yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini juga membantu mencegah penyakit jantung dan anemia. Ini membantu dalam penurunan berat badan dan menyebabkan rambut sehat dan kulit yang jelas.
Perbedaan Utama Antara Air Kelapa dan Santan
Kesimpulan
Air kelapa dan santan keduanya merupakan minuman sehat. Air kelapa ringan dan menyegarkan. Ini memiliki elektrolit alami yang membantu memulihkan energi. Seseorang dapat minum air kelapa setelah berolahraga agar tetap terhidrasi. Santan relatif kental dan mengandung lemak sehat. Ini memiliki kalori lebih sedikit dibandingkan dengan susu murni.
Air kelapa bebas kolesterol sedangkan santan mengandung kolesterol. Santan digunakan dalam beberapa masakan sebagai bahan dasar. Ini memiliki rasa yang berbeda dibandingkan dengan susu murni. Ini digunakan dalam makanan penutup dan krim. Ini populer di kalangan hidangan vegan karena benar-benar bebas laktosa. Oleh karena itu baik air kelapa maupun santan adalah minuman yang dapat dikonsumsi.
